Alimentele de evitat cu pietre la rinichi includ orice conținut bogat în oxalat, o substanță chimică care contribuie la dezvoltarea pietrelor în tractul urinar. Verdele închise cu frunze verzi sunt unul dintre principalele vinovate, dar numeroase alte alimente, inclusiv ciocolata, ceaiul și bame, pot fi, de asemenea, bogate în oxalat. În același timp, este important să se consume o dietă echilibrată, bogată în calciu, pentru a preveni absorbția oxalaților și multe lichide pentru a menține tractul urinar înroșit. Cercetările sugerează că o dietă cu proteine medii este optimă pentru persoanele cu antecedente de pietre la rinichi.
Alimentele bogate în oxalat care trebuie evitate includ orice legume cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi varza kale, mătgul și spanacul; ciocolata si ceaiuri; arahide; germene de grâu; bame; soia; și cartofi dulci. Toate aceste alimente trebuie consumate în cantități mici și este important să le gătiți bine pentru a favoriza descompunerea oricărui oxalat pe care îl conțin. Unele alimente conțin cantități mai mici de oxalat și trebuie consumate cu moderație, dar nu trebuie evitate complet. Acestea includ fructe proaspete, țelină și ficat.
În timp ce fructele și legumele ocupă locul înalt pe lista alimentelor de evitat cu pietre la rinichi, nu este o idee bună să le eliminați complet din dietă. Multe legume, cum ar fi morcovii, sunt perfect sigure de mâncat, iar fructele pot avea cantități variate de oxalat; merele și bananele, de exemplu, sunt alegeri alimentare bune. Fructele și legumele proaspete au o serie de beneficii și este important să le păstrați în dietă și să mențineți variația pentru a nu vă plictisi.
Lichidele pot include apă, ceaiuri din plante și sucuri. Creșterea aportului de potasiu și calciu va ajuta și persoanele cu pietre la rinichi. Iaurtul, fasolea, migdalele, brânza și sardinele pot fi toate adaosuri bune la dietă. Calciul și potasiul se vor lega de oxalat și vor limita absorbția prin intestin. Acest lucru reduce cantitatea disponibilă pentru formarea pietrelor la rinichi. Proteinele animale nu se află în mod specific pe lista alimentelor de evitat, dar ar trebui consumate moderat, deoarece dietele bogate în proteine par să aibă o legătură cu dezvoltarea calculilor.
Pacienții care evaluează o listă de alimente de evitat cu pietre la rinichi se pot simți copleșiți de amploarea schimbărilor pe care trebuie să le facă în dieta lor. Vă poate ajuta să discutați cu un nutriționist despre opțiunile disponibile. Nutriționiștii pot ajuta pacienții să treacă mai ușor la o dietă sănătoasă pentru pietre la rinichi și vor oferi sfaturi și trucuri pentru a rezolva poftele alimentare.