Atunci când alegeți cea mai bună mandolină V-slicer, trebuie să aveți în vedere mai multe lucruri. În primul rând, luați în considerare confortul și siguranța dispozitivului de tăiere în V. Apoi, luați în considerare cât de des intenționați să utilizați o mandolină V-slicer. Nu are rost să cumperi un model scump, de ultimă generație, dacă îl vei folosi doar o dată sau de două ori pe lună. Uită-te și la funcționalitatea V-slicer-ului. Unele modele vă permit să faceți tăieturi de grosimi diferite, în timp ce altele nu.
O mandolină V-slicer poate avea un corp din plastic sau oțel inoxidabil. Modelele din plastic sunt în general ieftine și costă de obicei mai puțin de 50 USD, în timp ce versiunile din oțel inoxidabil pot costa mai mult de 100 USD. În general, nu ar trebui să conteze dacă alegeți o tăietoare în V cu un corp din plastic sau oțel, deși oțelul poate fi puțin mai durabil și va arăta mai elegant și mai sofisticat decât un model din plastic.
Lamele mandolinei V-slicer trebuie să fie din oțel inoxidabil sau o ceramică durabilă. Orice alt material nu va rămâne ascuțit foarte mult timp. În timp ce lamele din oțel inoxidabil încep ascuțite, se pare că nu rezistă atât de mult ca cele din ceramică, care pretind a fi la fel de dure ca diamantele. Câteva modele oferă o lamă zimțată, precum și altele drepte, deși lamele drepte sunt cel mai probabil tot ce veți avea nevoie.
Un alt aspect important atunci când alegeți o mandolină V-slicer este dimensiunea acesteia și numărul de accesorii cu care vine. Câteva modele sunt pur și simplu o paletă cu o lamă în formă de V și decupaj în centru. Trebuie să susțineți aceste modele, fie peste o placă de tăiat, fie peste un bol. Alte modele au picioare pentru a putea sta singure.
Unele au plăci interschimbabile care se potrivesc în decupajul din spatele lamelor, astfel încât să puteți tăia legumele cubulețe și să le feliați pur și simplu. Majoritatea modelelor care includ plăcile au încorporat un compartiment de depozitare pentru ele. Cât de mare este mandolina V-slicer ar trebui să depindă de cât de mult spațiu în bucătărie trebuie să eliberezi. Cele plate pot aluneca adesea într-un sertar sau pot fi atârnate de perete, în timp ce cele cu picioare ar putea avea nevoie să ocupe o cantitate mare de spațiu într-un dulap.
Siguranța este o altă caracteristică importantă de luat în considerare atunci când alegeți o mandolină V-slicer. Există un risc destul de mare să vă tăiați degetele sau mâna pe lamă în timp ce treceți rapid legumele peste ea, dacă nu aveți un fel de protecție. Din fericire, un număr mare de mandoline vin cu un suport de siguranță. Suportul de siguranță pune o bucată de plastic sau metal între mâini și lame în timp ce utilizați mandolina.