Șampania cu piersici este o băutură alcoolică carbogazoasă din fructe care vine adesea deja amestecată și îmbuteliată atât de la distribuitorii mari și mici de șampanie, cât și de la unele crame. Mai multe mărci ale acestei șampanie aromate pot fi comandate online, dacă nu sunt disponibile local. Este, de asemenea, o bază pentru mai multe tipuri de cocktail-uri de șampanie aromate, care pot varia de la tartă la amară, în funcție de ingredientele din fructe adăugate. Cei care preferă să-și facă propriile băuturi pentru divertisment pot amesteca cu ușurință și propriile versiuni de șampanie cu piersici.
Gustul și culoarea șampaniei cu piersici pot varia în funcție de tipul de șampanie folosit ca bază și de tipul de aromă de piersici adăugată. Unii producători folosesc șampanie roz mai dulce, în timp ce alții preferă un fel mai uscat, care este de obicei galben pal. Unele mărci ale acestui alcool de piersici adaugă extracte concentrate de aromă, în timp ce altele folosesc suc natural de piersici. Câteva mărci de șampanie cu piersici pot adăuga și alte arome de fructe, cum ar fi zmeura.
Mixologii acasă cărora le place să-și facă propriile cocktailuri din ingrediente proaspete își pot amesteca cu ușurință propria șampanie cu piersici. Multe dintre aceste rețete necesită o combinație de piure de piersici sau nectar, mai degrabă decât suc de piersici cu șampanie neîndulcită. Una dintre cele mai populare versiuni ale acestei băuturi de piersici este Bellini, un cocktail italian de șampanie cu piersici, care necesită în mod tradițional nectar amestecat din piersici albe, sirop simplu și șampanie uscată care are o carbonatare minimă. Amestecând aceste ingrediente suficient de bine poate fi nevoie de puțină practică, dar fanii acestei băuturi clasice susțin că merită efortul de a învăța.
Versiunile de băuturi alcoolice din fructe cu piersici pot fi destul de diferite în funcție de maturitatea piersicilor. În timp ce puriștii susțin adesea că numai fructe albe mai blânde ar trebui adăugate la un Bellini, alții pot adăuga cu ușurință propriile întorsături acestei băuturi populare. Piersicile galbene mai coapte pot fi folosite ca o alternativă mai dulce, alături de posibile extra, cum ar fi stropi de rachiu cu piersici sau grenadina. Unii barmani inventivi pot adăuga, de asemenea, un gust de citrice mai puternic unuia dintre aceste cocktail-uri de șampanie, amestecând o cantitate mică de suc proaspăt de lămâie cu nectarul de piersici amestecat.
Mixologii cu experiență sunt, în general, de acord că principalul truc pentru a face o băutură de șampanie de succes cu piersici este să amesteci bine toate ingredientele de nectar de fructe. Un blender de bună calitate poate face adesea acest proces rapid și simplu. Șampania răcită trebuie adăugată de obicei chiar înainte de a servi băuturile.