Un wok rotund, numit și wok cu fund rotund sau clasic, este tipul original de wok. Aceste wok-uri pot veni într-o varietate de materiale și dimensiuni. Folosirea unui wok rotund are beneficiile sale, dar are și dezavantajele sale, care rezultă în mare parte din designul sobelor moderne. Un bucătar ar putea avea nevoie să folosească un dispozitiv cunoscut sub numele de „wok ring” pentru a-și adapta wok-ul cu fundul rotund la plită.
Wok-urile rotunde tradiționale sunt fabricate din oțel carbon și au un diametru de 14 inchi (35.6 cm). Un consumator poate achiziționa un wok cu un diametru de 10 inchi (25.4 cm) sau mai mare de 16 inchi (40.6 cm). Producătorii vând și wok-uri rotunde din fontă, oțel inoxidabil și aluminiu. Fiecare material are propriile sale avantaje și dezavantaje, iar un consumator care cumpără un wok ar trebui să cerceteze aceste alegeri înainte de a selecta materialul potrivit pentru nevoile sale culinare.
Un wok clasic, rotund, are fundul rotunjit. Omologul său, wok-ul cu fund plat, are un loc plat pe fund, astfel încât tigaia să poată sta în poziție verticală pe o suprafață plană. Inițial, wok-urile au fost concepute pentru a funcționa cu o sobă în stil chinezesc. Fundul rotund al wok-ului se odihnea într-o gaură din suprafața aragazului. Un foc aprins în acea gaură și chiar sub wok a înconjurat toată tigaia cu căldură.
Wok-urile rotunde facilitează prăjirea. O spatulă wok tradițională are o margine rotunjită menită să alunece de-a lungul interiorului rotunjit al wok-ului. Această spatulă rotunjită, atunci când este asortată cu suprafața netedă a wok-ului rotund, simplifică procesul de aruncare a bucăților individuale de mâncare în interiorul tigaii. Introducerea unei suprafețe plane face mai dificilă aruncarea alimentelor și poate produce alimente care sunt mai puțin gătite uniform.
Designul plitei standard face totuși un wok rotund mai puțin eficient. Sobele electrice, în special sobele cu inducție, nu produc adesea suficientă căldură pentru a urca de-a lungul părților laterale ale wok-ului și a încălzi întreaga tigaie. Wok-urile rotunde funcționează mai bine cu sobele cu gaz, deoarece focul de sub wok generează mai multă căldură deasupra arzătorului decât pot genera elementele de încălzire electrice. Cu toate acestea, bucătarii pot folosi un wok rotund cu orice tip de aragaz dacă au tipul potrivit de inel wok.
Inelele wok special concepute ajută la stabilizarea cratiței și la distribuirea uniformă a căldurii. Această bucată circulară de metal se potrivește pe aragaz și oferă wok-ului cu fund rotund un loc de odihnă. În general, un inel wok ar trebui să fie cu aproximativ 4 inci (aproximativ 10 cm) mai mic în diametru decât wok-ul în sine.
Tipul de inel wok pe care un bucătar ar trebui să îl folosească pentru wok-ul său rotund depinde în principal de tipul de aragaz pe care îl are bucătarul. Un inel deschis din sârmă funcționează cel mai bine cu o sobă cu gaz. Circulatia aerului prevazuta cu un inel deschis permite ca focul produs de aragazul cu gaz sa imbratiseze lateralele wok-ului. Un inel închis este realizat din metal solid și conține găuri mici pentru ventilație. Aceste inele funcționează cel mai bine cu un arzător electric, deoarece metalul suplimentar conduce mai bine căldura și o transferă direct pe metalul wok-ului.