Cheesecake brownie consta de obicei din aluat obișnuit de brownie marmorat cu un amestec dens de cheesecake. Rezultatul este, în general, un desert copt foarte bogat, decadent. Cheesecakeul acidulat compensează adesea dulceața amestecului de brownie, completând și subliniind aromele sale de ciocolată. Există, de asemenea, zeci de versiuni de cheesecake brownie și multe rețete diferă în modul în care sunt amestecate cheesecake-ul și aluatul de brownie sau în combinațiile reale de arome. Unele versiuni ale acestui desert nici măcar nu conțin ciocolată.
Posibil, cea mai ușoară modalitate de a face brownies cu cheesecake implică utilizarea a două amestecuri, unul pentru brownies și unul pentru cheesecake. De obicei, bucătarul trebuie pur și simplu să urmeze instrucțiunile de pe ambalaj pentru fiecare amestec cumpărat din magazin și apoi să le toarne într-o tigaie pentru brownie. Bucătarul le poate turna pe amândouă în același timp pentru a crea un vas marmorizat sau poate turna cheesecake-ul deasupra brownies-urilor, astfel încât să acționeze ca glazură sau topping. După aceea, vasul este pur și simplu copt până când cheesecake-ul și brownies-urile sunt gătite corespunzător.
Bucătarii cărora le place să experimenteze nu au ghinion cu brownies-uri cu cheesecake. Indiferent dacă le fac de la zero sau din amestecuri ambalate, brutarii se pot juca cu combinațiile de arome atât cât doresc. De exemplu, atât brownies-urile, cât și cheesecake-urile pot fi aromate cu extracte de căpșuni, portocale sau mentă. Bucătarul poate folosi diferite extracte pentru fiecare, adăugând zmeură la brownies și portocală la cheesecake. Unii bucătari le-ar putea plăcea să adauge bucăți adevărate de fructe proaspete sau uscate la cheesecake brownies.
Brutarii pot experimenta, de asemenea, diferite sosuri și chipsuri de copt. De exemplu, chipsurile de unt de arahide pot intra în brownies, în timp ce cheesecake-ul poate fi acoperit cu sos de caramel și nuci prăjite. Brownies-urile pot conține nuci de macadamia, în timp ce cheesecake-ul este marmorat cu gem de zmeură sau împânzit cu chipsuri de ciocolată albă și acoperit cu scorțișoară. Cei cărora le place cu adevărat să se joace cu aromele acestui desert nu trebuie să facă niciodată la fel de două ori.
Unele brownies cu cheesecake nici măcar nu cer ciocolată. Brownie-urile blonde sunt produse de patiserie cu aromă de vanilie, care de obicei au un gust la fel de bun cu cheesecake ca și brownie-urile cu ciocolată. În acest caz, brutarii pot completa brownies-urile blonde cu cheesecake cu ciocolată sau pot lăsa ciocolata în întregime. Condimentele pentru plăcintă cu mere ar putea fi adăugate la brownies-urile blonde pentru o notă de toamnă și apoi să fie acoperite cu cheesecake cu dovleac. Brownies-urile cu scorțișoară pot merge bine cu cheesecake cu portocale sau lămâie pentru un desert de primăvară sau de vară. Nucile pecan și alunele le-ar putea oferi brownie-urilor blonde o crostanță de nuci, cu cheesecake cu merișoare-portocale făcând desertul potrivit pentru sărbătorile de iarnă.