Brioșele Brownie nu sunt, de obicei, adevărate brioșe. Mai degrabă, sunt brownies făcute dintr-un amestec tradițional de brownie care a fost turnat în forme de brioșe. Acest tip de brioșă de obicei nu crește, așa că nu există blat de brioșă. În schimb, rezultatul este un brownie rotund, cu un centru ușor concav. Brutarii fac adesea brioșe cu brownie pentru a se asigura că toate brownies-urile lor au aceeași dimensiune. Ei pot folosi, de asemenea, forme de mini brioșe pentru a crea brownies în miniatură cu două mușcături.
Pregătirea brioșelor cu brownie nu este, de obicei, mult diferită de a face brownies-uri tradiționale. Brutarul poate folosi o rețetă personală de brownie sau un amestec de brownie dintr-o cutie. Formele de brioșe trebuie stropite ușor cu ulei de gătit sau unse cu unt sau shortening pentru a nu se lipi brioșele. Brutarii ar putea dori să scadă ușor temperatura cuptorului sau să ia cinci până la 10 minute din timpul de gătire pentru a se asigura că aceste brownies individuale nu se usucă sau nu încep să se pârjoliască.
Indiferent dacă sunt mici sau mari, brioșele brownie sunt de obicei produse de desert extrem de versatile. Ele pot fi, desigur, consumate singure, ca un răsfăț rapid și dulce. Se pot acoperi brownies-urile mai mari cu o lingură de înghețată sau se pot pune în sandwich înghețata între două brioșe brownie. Brioșele în miniatură brownie pot fi folosite ca topping pentru înghețată, împreună cu mâncăruri mai tradiționale.
Aceste brioșe pot fi servite și ca prăjituri individuale acoperite cu frișcă sau un fel de glazură aromată. Ciocolata, vanilia, ciocolata albă și glazurele de fructe – cum ar fi cireșe, căpșuni și zmeură – sunt toate alegeri în general gustoase. Unii le pot folosi și ca bază pentru un sundae, acoperindu-le cu totul, de la banane tocate până la nuci și stropi colorate.
Unul are, de asemenea, multe opțiuni pentru ce să puneți în brioșe brownie. Chipsurile și nucile tradiționale de ciocolată pot fi combinate cu unt de arahide sau chipsuri de ciocolată albă, fructe uscate sau cremă de brânză și caramel. Brownies-urile mici pot fi de obicei bogate și decadente, deoarece sunt adesea suficient de mici pentru a obține doar un gust al aromelor fără a deveni copleșitoare.
Cei care sunt înclinați să creeze brioșe brownie care se ridică pentru a crea blaturi de brioșe pot, în general, să obțină acest lucru cu o rețetă obișnuită de brioșe. Tot ceea ce este necesar este puțină umiditate suplimentară pentru a le face groase și dense. Untul, uleiul, sosul de mere, iaurtul și smântâna pot ajuta la acest lucru. O bucată sau două din oricare dintre aceste ingrediente ar trebui să creeze o brioșă densă, asemănătoare unei prăjituri, care are gust de brownie. De asemenea, sunt de obicei la fel de versatili ca verii lor concavi.