Chipsurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt gustări pe bază de cartofi care au fost făcute pentru a conține mai puține elemente care pun în pericol sănătatea decât opțiunile obișnuite disponibile pe piață. Ele pot fi coapte și includ ingrediente despre care se știe că sunt bune pentru organism. Textura și aroma pot varia între chipsuri, dar pot fi factori importanți atunci când se determină o marcă preferată. În ciuda reclamelor care susțin că sunt o modalitate de a ajuta consumatorii să-și controleze greutatea, totalul lor caloric este adesea comparabil cu versiunile lor originale.
Multe chipsuri cu conținut scăzut de grăsimi sunt coapte în loc de prăjite. Acest lucru poate ajuta la reducerea cantității de grăsime și a caloriilor goale consumate ulterioare. Pentru cei care nu sunt impresionați de chipsurile coapte, unii producători au grijă să își facă produsele prăjite cât mai aproape de originale.
Unele persoane schimbă gustări obișnuite cu cartofi prăjiți cu chipsuri cu conținut scăzut de grăsimi pentru a-și proteja sănătatea. Drept urmare, nu este neobișnuit să descoperiți că aceste produse au ingrediente prietenoase pentru organism adăugate în rețetele lor. Poate exista o includere a uleiului de măsline sau o înlocuire a sării de masă cu sarea de mare naturală, astfel încât tensiunea arterială să poată fi controlată, de exemplu.
O dorință comună pentru cei care doresc să mănânce chipsuri cu conținut scăzut de grăsimi este să găsească o versiune a acestei gustări care să aibă aceeași textură ca și produsele originale. Acest lucru poate fi dificil și poate implica unele încercări și erori. Unele plângeri ale rețetelor modificate sunt că gustările se sfărâmă prea ușor și seamănă mai mult cu prăjiturile de orez sau cu alimentele făcute din soia decât cu bucățile de cartofi prăjiți. Provocarea de a găsi un produs grozav care să se simtă ca originalul este una care trebuie întâmpinată cu deschidere pentru a încerca mai multe mărci diferite.
În timp ce chipsurile cu conținut scăzut de grăsimi pot fi disponibile în orice aromă care sunt versiunile obișnuite, gustul lor poate fi un motiv de îngrijorare în rândul iubitorilor de gustări. Arome sau reziduuri neașteptate sunt adesea lăsate în gură după consum. Mulți observă că pot avea gust sau miros amidon, blând sau chiar învechit.
Deși este adesea comercializat ca un mijloc de a controla greutatea, consumatorii ar trebui să fie sfătuiți că consumul acestui tip de gustare nu duce neapărat la siluete mai subțiri. Rețetele pot fi modificate pentru a include substituții care, în cele din urmă, au ca rezultat un număr de calorii egal cu sau chiar mai mare decât cel găsit în chipsurile obișnuite. De exemplu, cantități mari de sodiu și zahăr pot fi adăugate gustărilor cu conținut scăzut de grăsimi pentru a compensa un gust sau o textură potențial neuniformă.