Gătitul, se pare, a demodat o vreme, în vreme ce oamenii se înghesuiau în restaurante pentru mâncare gourmet. Cu toate acestea, odată cu creșterea popularității pentru alimente integrale, alimente organice și diete specializate, gătitul acasă devine din ce în ce mai frecvent. Copiilor le place adesea să se uite pe mama sau pe tata gătind, așa că când ar trebui un copil să învețe să gătească?
Un copil ar trebui să învețe să gătească – cel puțin noțiunile de bază pentru început – atunci când el sau ea este suficient de mare pentru a-și exprima interesul. Acesta poate fi de până la trei sau cam asa ceva. Cu toate acestea, chiar și un copil de trei ani poate învăța să gătească în anumite moduri. Le place să taie biscuiți cu un tăietor de biscuiți sau biscuiți cu un tăietor de biscuiți și pot chiar să facă lucruri precum rularea aluat de biscuiți în bile sau să facă chifteluțe dintr-un amestec preparat.
Dacă în meniu sunt prăjituri cu unt de arahide, un copil de trei ani poate apăsa o furculiță în aluatul de prăjituri pentru a-l aplatiza sau poate aplatiza biscuiții cu zahăr apăsând fundul unui pahar împotriva lor. Copiii pot presăra, de asemenea, zahăr colorat pe fursecuri și pot pune căptușeala de hârtie în tavi pentru cupcake. Toate aceste mici locuri de muncă îl fac pe copil să simtă că îl ajută, iar copiii își îmbunătățesc abilitățile motorii fine și învață gândirea organizată prin aceste sarcini.
La vârsta de patru și cinci ani, un copil poate învăța să gătească pâine prăjită într-un prăjitor de pâine și poate amesteca sucul de fructe congelat sau băuturile răcoritoare sub formă de pudră dacă poate ajunge la chiuvetă. Toate aceste locuri de muncă ar trebui, desigur, să fie efectuate numai cu supravegherea unui părinte, iar copilul ar trebui să fie învățat că lucruri precum prăjitorul de pâine pot fi pornite doar dacă mama sau tata sunt în bucătărie. Un copil de șase sau șapte ani poate învăța să gătească lucruri precum supa conservată și să măsoare ingredientele și să facă sandvișuri preferate care nu necesită cuțite ascuțite. Gătitul este, de asemenea, o modalitate excelentă de a introduce fracții sau de a consolida lecțiile de fracții în sălile de clasă pentru copii. Din nou, trebuie subliniat că nimic nu poate fi pornit în bucătărie fără prezența unui părinte.
Când un copil împlinește aproximativ opt ani, el sau ea poate învăța să gătească gustări mici. Unul dintre preferatele copiilor este brânza într-un wiener. Un părinte poate felia un hot dog wiener pe lungime, fără să îl felieze până la capăt. Copilul poate tăia apoi bucăți dintr-o brânză mai moale, cum ar fi mozzarella, folosind un cuțit de masă zimțat și pune brânza în interiorul wiener-ului. Câteva minute sub broiler și gustarea este gata de mâncare. Un copil de opt ani este, de asemenea, capabil să pună o gustare care se poate găti cu microunde în cuptorul cu microunde și să o gătească – încă sub supravegherea părinților.
Copiii de nouă și zece ani sunt gata să gătească lucruri precum pastele care necesită apă clocotită. Ei pot fi capabili să abordeze ceva precum macaroane cu brânză sau spaghete. Copiii de această vârstă ar putea încerca, de asemenea, să înceapă să facă alte lucruri simple, cum ar fi omletă, gătit slănină în cuptorul cu microunde și face clătite. De asemenea, pot fi de încredere pentru a pune o pizza congelată sau o cină TV în cuptor. Când un copil împlinește vârsta de zece ani, părinții se pot relaxa probabil și îi permit copilului să facă pâine prăjită și alte lucruri simple fără a fi în bucătărie, deși ar trebui să fie în casă.
Pe măsură ce copilul crește, în intervalul de 11 până la 13 ani, el sau ea va dori să învețe să gătească lucruri mai complicate. Părinții îi pot ajuta oferindu-le lucruri mai complexe de gătit, cum ar fi o trusă de pizza. Aceste truse îl ajută pe copil să învețe cum să amestece aluatul și să-l lase să crească, precum și cum să pună o crustă pe o tigaie și cum să pună peste pizza. Când pizza pe care a făcut-o copilul iese din cuptor, copilul simte întotdeauna un sentiment de mare realizare. Un copil de această vârstă este, probabil, gata să învețe să folosească mixerul electric și să facă o prăjitură în foaie, sau să folosească o tavă tub și să facă un tort mix.
Adolescenții vor dori să învețe să gătească pentru familiile și prietenii lor și ar trebui încurajați să facă acest lucru. În acest moment, mama și tata ar trebui să înceapă să împărtășească rețete de familie și tehnici bune de gătit. În fiecare etapă a jocului, părinții ar trebui să pună accent pe procedurile de bucătărie și de siguranță alimentară. Acestea pot fi de asemenea învățate în timp ce copilul se uită la părinți gătind și pun întrebări.
Chiar și un copil care are puțin interes pentru gătit ar trebui să fie învățat câteva elemente de bază pe care să le ducă la vârsta adultă. Cu toate acestea, copiilor care doresc să învețe să gătească ar trebui să li se ofere toate încurajările pentru a perfecționa această abilitate. Le va servi bine toată viața.