Există o serie de rețete diferite pentru frecarea pieptelor, dintre care majoritatea sunt simple și conțin în mare parte aceleași ingrediente – inclusiv sare, piper și usturoi pudră – în cantități diferite. Pentru o tăietură de piept de foarte bună calitate, o simplă frecare cu sare și piper ar putea fi cea mai bună alegere, deoarece va lăsa gustul cărnii să iasă în evidență. Un frec tradițional de piept în stil texan este făcut din sare, piper, usturoi, boia de ardei și alte câteva mirodenii; merge bine pe piept și pe majoritatea celorlalte bucăți de vită care vor fi gătite la foc mic pentru o lungă perioadă de timp. Unele tipuri mai distinctive de frecare pentru piept includ o varietate asiatică care folosește coriandru, un tip Tex-Mex iute care folosește ardei roșu iute pentru căldură intensă și unele rețete care includ cafea proaspăt măcinată pentru o aromă de afumat când carnea este gata de gătit. Deși prepararea unui amestec acasă este, în general, ușor de făcut, există, de asemenea, multe amestecuri comerciale prefabricate, unele dintre ele conțin câteva zeci de condimente și au câștigat premii la nivel național la concursuri de grătar în Statele Unite.
Un tip foarte simplu de frecare, denumit uneori fricție dalmată din cauza culorii sale, este făcut din cantități egale de sare cușer grosieră și piper negru proaspăt spart. Frecarea poate fi aplicată pe pieptul de bună calitate cu 30 până la 60 de minute înainte de gătire. Acest tip de frecare ar putea fi cea mai bună alegere atunci când se dorește să iasă în evidență aroma cărnii sau atunci când aspecte precum aroma afumatului, un sos de mop sau o marinadă ar trebui să fie componenta principală a gustului.
Cea mai bună frecare a pieptului este cea care conferă cărnii unele arome tradiționale de grătar. Un frec în stil Texas sau Memphis, Tennessee poate face acest lucru fără a necesita o listă uriașă de ingrediente. Aceste freci includ în general sare, piper, pudră de usturoi, boia de ardei, oregano și piper cayenne, toate în diferite proporții. Unele variații ale rețetei de bază pentru pieptul în stil Texas includ adăugarea de zahăr brun pentru a accentua carnea sau ingrediente precum chimen, pudră de chili, pudră de muștar, pudră de ceapă și ardei de lămâie.
Pentru o frecare a pieptului mai distinctă, mai puțin tradițională, o frecvență în stil asiatic poate fi făcută din turmeric, chimen, coriandru, sare, scorțișoară, praf de ceapă și semințe de susan. Cafeaua proaspăt măcinată poate fi inclusă în frecări, astfel încât zațul să se prăjească încet și să dezvolte o aromă pământoasă, afumată, care trece în cele din urmă în carne. Dacă toate celelalte nu reușesc, un frec de piept prefabricat, vândut în comerț, ar putea fi o alegere bună, deoarece cel mai probabil va fi bine echilibrat și probabil că eticheta va indica exact cum va fi afectat pieptul finit de frecare.