Fie că sunt tarte cu brânză sărate sau dulci, mai multe sfaturi, cum ar fi ghidul pentru selecția brânzeturilor, vă pot ajuta să vă asigurați că sunt gustoase. Alegerea tipului potrivit de coajă sau foietaj este cheia în pregătirea tartelor cu brânză. Urmărirea rețetei de tartă cu brânză este de asemenea importantă pentru a vă asigura că tarta rezultată este bine făcută și delicioasă.
Atunci când gătiți tarte cu brânză savuroasă, adăugarea unui element de aromă picant sau surpriză vă poate ajuta să faceți aperitivul ceva de amintit. Adăugarea unui sos colorat și gustos, cum ar fi pesto, poate adăuga dimensiune și aromă tartelor. Ardeiul Cayenne poate fi pliat pentru un picant, în timp ce usturoiul și oregano vor da un gust italian într-o rețetă de tartă savuroasă. Pentru o textura adăugată, pot fi adăugate legume precum roșiile.
Multe brânzeturi diferite pot fi folosite pentru a face tarte savuroase. Brânza de capră este o alegere populară pentru prepararea de tarte. Brânza Gruyere este un ingredient favorit pentru tartă, mai ales atunci când este folosită pentru un aperitiv înainte de o masă elegantă. Brânzeturile Jack sau mozzarella sunt alegeri populare pentru mâncăruri mai casual folosite la masă sau pentru gustări.
Tartele pot fi preparate si cu coji de aluat filo, care pot fi achizitionate in functie de dimensiunea mica necesara. Deși poate fi folosit aluat de patiserie de casă, de obicei nu este necesar la prepararea acestor tarte; dimensiunea și textura corecte sunt mai importante. În timp ce aluturile mai groase pot fi mai bune pentru o tartă pentru aperitive, tartele dulci sunt adesea mai gustoase cu baze de patiserie mai subțiri.
Tartele cu brânză pentru desert dulce pot fi făcute cu cremă de brânză, brânză ricotta sau orice altă brânză dulce pe care bucătarul îi place. În loc să adauge un element vegetal, tartele cu brânză dulce pot primi o aromă plină de corp prin adăugarea de fructe alese, cum ar fi cireșe. Orice boabe coapte și suculente ar adăuga o textură și aromă delicioase tartelor dulci.
Extractul de vanilie sau alte arome, cum ar fi zahărul vanilat sau scorțișoara, pot fi folosite pentru a pregăti tarte cu brânză mai dulci, dacă se dorește. Tartele dulci ar trebui să includă în general o anumită cantitate de zahăr. Un mediu de crustă mai dulce, cum ar fi napolitanele de vanilie sau biscuiții graham cu miere, poate fi, de asemenea, folosit pentru un alt strat de aromă.
Folosirea căptușelilor pentru cupcake este un sfat bun de urmat atunci când pregătiți tarte cu brânză. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că tartele sunt complet formate în forma dorită. De asemenea, va ajuta la îndepărtarea curată a tartelor complet finisate din forma de cupcake, la păstrarea formei lor și la minimizarea mizerii din tavă.