Plăcintele vegetariene pot fi făcute cu fructe sau legume. Placinta cu cirese si mere sunt doua placinte cu fructe foarte populare. Plăcintele cu cremă sunt un alt tip de desert care poate fi potrivit pentru o dietă vegetariană. Plăcintele vegetariene pot fi făcute cu legume, orez și sos, închise într-o crustă fulgioasă. Deși plăcintele vegetariene nu conțin carne, antreurile, cum ar fi plăcinta ciobanului, pot fi făcute folosind o rețetă fără carne.
Multe mâncăruri etnice care includ în mod tradițional carne pot fi preparate cu ingrediente vegetariene înlocuitoare. De exemplu, plăcinta mexicană cu tamale poate fi făcută cu legume în loc de carne și servită ca garnitură sau ca antreu. Acest fel de mâncare este făcut cu salsa, fasole pinto, porumb și roșii tăiate cubulețe. Brânza mexicană mărunțită, precum și diverse condimente, cum ar fi oregano și ardei cayenne, pot fi adăugate pentru aromă.
O plăcintă vegetariană populară care își are originea în Orientul Mijlociu este cunoscută sub numele de plăcintă cu spanac. Alături de spanacul proaspăt, pot fi adăugate ingrediente precum ardeiul, ceapa și migdalele tocate. Crusta de plăcintă pentru plăcinta cu spanac este de obicei preparată cu aluat de casă.
Plăcintele vegetariene pot fi preparate de la zero folosind ingrediente de casă sau multe pot fi cumpărate din magazin. Unii bucătari preferă o crustă de plăcintă pre-preparată pentru plăcintele lor vegetariene, adăugând în același timp ingrediente de casă. Plăcintele cu fructe făcute cu fructe proaspete coapte sunt deserturi vegetariene populare. În afară de mere și cireșe, plăcinta cu afine este o altă alegere. Două plăcinte vegetariene cu fructe populare în sudul Statelor Unite sunt plăcinta cu piersici și plăcinta cu rubarbă.
Deserturile făcute cu produse vegetariene nu se limitează la plăcintele cu fructe. Plăcintele cu smântână, făcute cu frișcă proaspătă și alte ingrediente sunt plăcinte vegetariene populare. Plăcinta cu cremă de ciocolată poate fi făcută cu bucăți de ciocolată semidulce și smântână. Alte variante includ plăcinta cu cremă de ciocolată cu mentă, care poate fi ornată cu mini bastoane de bomboane de mentă deasupra.
Placinta cu crema cu banane se face intr-un mod similar, folosind banane in loc de ciocolata. Plăcinta cu cremă de cocos este o varietate bogată de cremă, făcută cu nucă de cocos proaspăt tocată. Alternativ, poate fi folosită nucă de cocos mărunțită în pungi.
Plăcintele cu oală sunt un antreu popular. În timp ce plăcintele tradiționale sunt făcute din carne de vită sau pui, există și alte tipuri de plăcinte cu legume. Majoritatea soiurilor sunt preparate cu supa de legume de casă sau vin alb, ambele îmbunătățesc aroma în timp ce adaugă umiditate plăcintei. Morcovii, mazărea, ceapa și țelina sunt ingrediente comune folosite într-o plăcintă cu legume. Se poate adăuga și pătrunjel și alte ierburi.