Aproape orice tip de plăcintă poate fi făcut într-o versiune fără zahăr. Plăcintele cu fructe, smântână și frigider variază de la arome unice, cum ar fi lămâia și ciocolată, până la combinații aromate, cum ar fi rubarba cu căpșuni. Chiar și preferatele sărbătorilor, cum ar fi plăcintele cu dovleac și nuci pecan, pot fi făcute fără zahăr.
A face o plăcintă fără zahăr cu aceeași consistență și aromă ca omologul său umplut cu zahăr poate fi o provocare. Unele opțiuni de plăcintă fără zahăr cu umplutură de cremă includ crema de banane, cremă de brânză cu afine și banane cu unt de arahide. Plăcintă cu cremă de cocos, plăcintă cu cremă de cireșe și plăcintă cu cremă Boston sunt toate disponibile în versiuni fără zahăr.
Plăcintele refrigerate vin într-o varietate de opțiuni de plăcintă fără zahăr, cum ar fi plăcintă cu lime, plăcintă cu lămâie și plăcintă cu piersici. Placinta cu branza cu ananas are o umplutura cu ananas, gelatina si branza de vaci. Plăcinta fără zahăr din chiffon cu lămâie conține budincă fără zahăr și gelatină fără zahăr combinată cu un topping bătut fără zahăr. Alte opțiuni de plăcintă refrigerată fără zahăr includ plăcinta cu budincă, plăcinta cu dovleac la frigider și plăcinta cu căpșuni fără vină.
Plăcintele cu fructe se pretează la opțiunile de plăcinte fără zahăr, deoarece fructele în sine sunt atât de aromate. Plăcinta cu căpșuni fără zahăr conține gelatină de căpșuni fără zahăr combinată cu apă, amidon de porumb și căpșuni turnate într-o crustă de biscuit Graham. Plăcinta cu mere fără zahăr poate fi făcută umplând o crustă cu mere și acoperind-o cu un amestec de amidon de porumb, scorțișoară și suc de mere fără zahăr. Crusta de deasupra se pune la loc înainte de coacere. Alte opțiuni de plăcintă fără zahăr cu fructe includ rubarba cu căpșuni, piersici și mure.
Plăcinta cu dovleac este o bază de sărbători în multe părți ale lumii și poate fi ușor transformată într-un desert fără zahăr. Înlocuitorii de zahăr pot fi utilizați în locul zahărului în majoritatea rețetelor. O altă opțiune este să folosiți amestecuri de budincă de vanilie și caramel fără zahăr pentru a adăuga dulceață fără zahăr. Plăcinta cu cremă de dovleac are o umplutură de vanilie fără zahăr amestecată cu dovleac conservat și condimente de dovleac. Plăcinta cu nuci pecan cu dovleac are un înlocuitor de zahăr, împreună cu dovleac conservat și nuci pecan tocate.
Plăcinta cu nuci pecan poate fi făcută folosind sirop dietetic și un înlocuitor fără zahăr în locul zahărului. Plăcinta cu banane split are o umplutură făcută din budincă instantă de vanilie fără zahăr, banane și ananas zdrobit. Umplutura pentru plăcintă cu unt de arahide fără zahăr conține lapte degresat, unt de arahide și amestec de budincă fără zahăr. Plăcintă cu cremă cu nucă de cocos fără zahăr într-un singur pas include nucă de cocos neîndulcită, un înlocuitor de zahăr și ouă.