Drojdia de bere, un tip de ciupercă, are mai multe utilizări diferite, de la fabricarea berii sau pâinii până la suplimentarea nutrițională. Drojdia de bere conține mai mulți nutrienți importanți, în special vitamine din complexul B. Unele afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul, diareea infecțioasă și colesterolul crescut pot fi tratate cu succes prin adăugarea acestui supliment la dietă, deși trebuie consultat întotdeauna un medic înainte de a începe orice program de auto-tratament. Drojdia de bere poate ajuta, de asemenea, la menținerea unei greutăți sănătoase.
Deși mulți știu că drojdia de bere este folosită pentru a ajuta aluatul să crească atunci când coace pâinea, oamenii sunt adesea surprinși să afle că este folosită și pentru a face bere. Această ciupercă este combinată cu hamei și orz de malț. Acest amestec este apoi lăsat să fermenteze într-un mediu cu temperatură controlată timp de câteva săptămâni, transformându-se în cele din urmă în băutura cunoscută sub numele de bere. Odată ce procesul de fermentație este complet, berea este gata pentru a fi îmbuteliată și consumată.
Pe lângă faptul că este o sursă bună de nutrienți, cum ar fi cromul și seleniul, drojdia de bere este bogată în o serie de vitamine din complexul B. Aceste vitamine ajută la furnizarea de energie a organismului și ajută la procesul digestiv. Sănătatea pielii, părului și ochilor sunt, de asemenea, promovate de acești nutrienți. Este important de reținut că acest supliment nu este o sursă de vitamina B-12, așa că este necesar un supliment separat pentru această vitamină. De asemenea, este important să folosiți numai forma inactivă a acestei drojdii, deoarece forma activă este potențial dăunătoare atunci când este ingerată.
Unele studii științifice sugerează că utilizarea drojdiei de bere ca supliment nutritiv poate ajuta la scăderea naturală a nivelului de zahăr din sânge în rândul celor cu diabet. De asemenea, se crede că acest supliment ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea nivelului de colesterol bun din sânge, promovând astfel sănătatea cardiacă. Alte utilizări posibile pentru acest supliment nutritiv includ tratarea unor afecțiuni precum diareea, sindromul premenstrual și anumite afecțiuni respiratorii.
Ciuperca poate avea un rol important în gestionarea greutății. Se crede că cromul găsit în acest supliment ajută la pierderea grăsimii corporale atunci când este combinat cu o dietă sănătoasă și un program de exerciții fizice. Acest tip de drojdie este, de asemenea, frecvent folosit ca amplificator de energie și supliment proteic. Aceste calități, combinate cu beneficiile digestive obținute în urma utilizării acestui produs, îl fac un plus valoros pentru un program sănătos de control al greutății. Orice întrebări sau îngrijorări legate de potențialele beneficii sau riscuri asociate cu utilizarea drojdiei de bere într-o situație individuală trebuie discutate cu un medic sau alt profesionist medical.