Există mai mulți factori de care trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cele mai bune semințe de muguri. Din motive de siguranță alimentară, asigurați-vă întotdeauna că utilizați semințe organice de germeni care nu au fost tratate cu niciun tip de substanță chimică și nu sunt contaminate. Dacă sunteți începător cu încolțirea, ar trebui să începeți cu semințe care sunt destul de ușor de încolțit, cum ar fi semințele de ridiche și de floarea soarelui. Un alt lucru de luat în considerare este aroma diferitelor tipuri de semințe de germeni, deoarece diferitele tipuri oferă arome ușor diferite, cum ar fi ușor dulce, amar și fierbinte.
Semințele de germeni organici sunt cultivate în zone controlate în care nu sunt utilizate substanțe chimice nocive pentru a obține semințele. După recoltare, semințele sunt, de asemenea, depozitate în zone controlate unde nimic nu este capabil să le contamineze. Motivele acestor precauții sunt că orice fel de substanță chimică poate rămâne în semințe după ce acestea sunt încolțite, iar orice fel de contaminare poate duce la mucegai sau o altă boală care poate face mugurii nesiguri. Prin urmare, cel mai bine este să evitați toate semințele care nu sunt certificate organic.
Unele tipuri ușoare de muguri cu care să începeți includ lucernă, broccoli și trifoi, dar puteți încolți aproape orice tip de semințe, inclusiv legume, nuci și cereale. Puteți achiziționa un kit de încolțire pentru începători, care vă oferă semințe de încolțire ușor, consumabile de bază pentru încolțire, precum și instrucțiuni complete. Semințele de germeni vin, de asemenea, în amestecuri care conțin o varietate de semințe potrivite pentru creștere într-un singur recipient pentru germeni. Acestea sunt la îndemână dacă doriți să faceți o salată de germeni, dar nu aveți spațiu pentru a crește o varietate de germeni în recipiente separate.
În același mod în care o cultură matură are un gust diferit, la fel și fiecare tip de încolțire. Prin urmare, este important să luați în considerare rețeta în care veți folosi mugurii. Unele semințe de muguri, cum ar fi muștarul, tind să fie fierbinți, iar altele se înclină spre partea amară. Trifoiul roșu și varza de ridichi sunt grozave pentru a adăuga un plus de zing la orice salată sau sandviș, în timp ce mugurii de floarea soarelui pot oferi o aromă de nucă. Daca nu ai retete pe care sa le poti urma, atunci va trebui sa experimentezi pentru a afla ce varza iti plac in ce retete.
Deși există multe tipuri de germeni care vă ajută să încolțiți o varietate de semințe de germeni, într-adevăr nu aveți nevoie de niciun echipament special pentru a începe să creșteți germeni acasă. Tot ce aveți nevoie pentru a începe este un borcan cu gura mare, precum și o plasă și o bandă de cauciuc pentru a conține semințele germenilor în timpul scurgerii. Pentru a asigura o recoltă sănătoasă, mugurii trebuie păstrați umezi și într-o zonă ventilată ferită de lumina soarelui.