O barcă cu măsline este un fel de mâncare care a fost special conceput pentru măsline, de obicei cu o formă îngustă, alungită și laturi înalte pentru a conține sucul de la măsline. Bărcile cu măsline pot fi amenajate la bufete sau în baruri, permițând oamenilor să guste măsline și pot apărea și la masa de cină, de obicei în timpul unei mese cu tematică mediteraneană. Multe magazine de produse pentru bucătărie vând bărci cu măsline într-o varietate de dimensiuni și modele, iar uneori sunt disponibile și diferite forme.
Ca regulă generală, o barcă cu măsline este făcută din ceramică glazurată, care nu va reacționa cu oțetul din măslinele sarate. De asemenea, puteți găsi bărci cu măsline din plastic și metal emailat, dar aceste materiale se pot coroda atunci când sunt folosite o perioadă îndelungată de timp cu măsline în saramură, așa că, în general, este o idee bună să le evitați. În funcție de design, barca cu măsline poate avea fundul întins sau poate avea picioare mici sau chiar roți pentru a permite deplasarea cu ușurință în jurul mesei.
Decorațiile de pe bărci cu măslini variază foarte mult. Unele sunt destul de restrânse, fiind glazurate în culori solide, simple, care se îmbină bine cu o varietate de veselă. Altele sunt destul de colorate, adesea decorate cu picturi de măslini și ramuri de măslin și cu dungi îndrăznețe de culoare care sunt menite să evoce Mediterana. Unii chiar au măsline din ceramică supradimensionate intercalate în bol pentru decorare și pentru a umple spațiul din bol în timp ce oamenii mănâncă măsline adevărate.
În timp ce o barcă de măsline este în general alungită, ele pot veni și în alte forme. Unele sunt mai largi, permițând oamenilor să pună mai multe măsline în ele, iar o barcă cu măsline poate fi împărțită în compartimente pentru a separa diferitele soiuri. Alții se abat de la forma alungită, fiind rotunde, pătrate, triunghiulare și totul între ele. Aceste forme tind să fie mai greu de manevrat atunci când sunt așezate cu un sortiment de alte farfurii și feluri de mâncare, în timp ce forma subțire alungită poate fi amplasată între farfurii de servire, creând mai puțină amprentă pe masă.
Ca regulă generală, măslinele pot fi păstrate într-o barcă cu măsline peste noapte sau la frigider, atâta timp cât sunt acoperite pentru a nu se usca. Dacă aveți varietăți amestecate în barca cu măsline, acestea pot dobândi arome noi și surprinzătoare dacă sunt lăsate să stea împreună, ceea ce poate doriți să luați în considerare. Puteți adăuga, de asemenea, alte alimente murate într-o barcă cu măsline, cum ar fi inimioare de anghinare, ardei roșii prăjiți, brânzeturi în saramură și așa mai departe.