Termenul de lichior de butterscotch descrie orice băutură alcoolică care are gust de butterscotch. Majoritatea acestor lichioruri conțin o combinație de zahăr brun și unt pentru a obține aroma dulce și netedă, bogată dorită. Colorantul din aceste băuturi spirtoase poate fi colorant artificial de caramel sau poate proveni din melasă din zahărul brun. Deși mulți oameni consideră că această lichior este prea dulce pentru a o bea singură, este ingredientul principal într-o serie de cocktail-uri. Unii pasionați de băuturi s-ar putea, de asemenea, să facă plăcere să facă acasă această lichior delicioasă.
Unii producători fac diferite arome de lichior de butterscotch, amestecând diferite gusturi împreună chiar în sticlă. Vanilia și merele sunt comune, la fel ca smântâna și cafeaua. Toate aceste arome pot fi adăugate și la lichiorul de caramel după turnare, pentru a crea o gamă largă de cocktail-uri. Multe dintre aceste rețete sunt populare în lunile de toamnă și iarnă, deoarece butterscotch-ul are o aromă atât de caldă și de zahăr. De asemenea, se combină bine cu aroma de scorțișoară, dovleac moale și ciocolată cremoasă.
Sugestiile de arome de mai sus pot fi adăugate la lichiorul de unt sub formă de băuturi alcoolice sau arome nealcoolice. De exemplu, un cocktail de iarnă rapid și gustos poate include o ceașcă de cafea fierbinte, câteva bucăți de ciocolată cu lapte și câteva stropi de lichior de unt. Acest lucru ar crea în general o băutură ușor alcoolică. Cei care caută ceva mai tare ar putea folosi cafea ca bază, adăugați o doză de lichior de cafea, niște cordial de ciocolată și un strop de lichior de unt. Această a doua rețetă ar fi probabil mult mai puternică, deoarece conține mult mai mult alcool.
Multe rețete de lichior de butterscotch încearcă să recreeze o aromă tradițională de sezon sub forma unui cocktail. Plăcinta cu mere și dovleac sunt două cocktail-uri foarte populare după cină. Când creați un cocktail de plăcintă cu mere, ingredientele includ, în general, cidru de mere, lichior de scorțișoară, rachiu de mere și niște băuturi spirtoase de unt. Există, desigur, variații care omit băuturile spirtoase de scorțișoară și de mere în favoarea ingredientelor fără alcool. Pentru băuturile de plăcintă cu dovleac, o rețetă include de obicei cordial de dovleac, lapte, băuturi spirtoase de unt și scorțișoară presărată deasupra.
Cei interesați să creeze lichior de butterscotch de casă ar trebui, în general, să înceapă cu o bază fie de țuică de bună calitate, fie de vodcă. Conicul face un amestec greu și dulce, în timp ce rețetele pe bază de vodcă au adesea un gust mai puternic și mai ușor. Unora le place să amestece părți egale din cele două. Ingredientele pentru crearea aromei de caramel includ untul, melasă sau zahăr brun și extractul de caramel. Unii pot prefera să folosească sirop de arțar și zahăr alb în loc de melasă sau zahăr brun. Experimentarea este adesea cheia pentru a descoperi o rețetă bună pentru acest spirit.