Caserola cu varză este o mâncare fierbinte făcută cu varză și alte ingrediente, cum ar fi ceapa tocată, supa de ciuperci, pesmet, brânză și carne de vită tocată. Este un fel de mâncare relativ ușor de făcut datorită faptului că multe tipuri diferite de ingrediente pot fi folosite în caserolă, altele decât varza. De obicei, caserola este servită singură sau însoțită de o garnitură de legume. Caserola cu varză, împreună cu alte variante de caserolă, este o masă populară la cină.
Pentru acest tip de caserolă, în mod normal, varza este gătită până când se înmoaie și apoi se amestecă cu celelalte ingrediente cheie, cum ar fi supa de ciuperci, carnea, pesmetul și legumele. Legumele care sunt utilizate în mod obișnuit în caserolă includ țelina, morcovii, ceapa, ardeiul gras și ciupercile. Brânza poate fi adăugată în interiorul caserolei sau presărată deasupra înainte de a fi gătită. Amestecul este de obicei turnat într-o tavă sau vas uns cu grăsime și se coace timp de cel puțin 30 de minute.
Ingrediente precum tofu, pasta de tomate, condimente măcinate, oțet de orez și carne de porc pot fi, de asemenea, folosite într-o caserolă de varză de origine japoneză. Pentru aceasta varianta de caserola este obisnuit sa se stratizeze celelalte ingrediente in interiorul varzei fiarte si sa se serveasca masa cu sosul pe care il produce in timpul gatitului. De obicei, se folosesc ingrediente mai mult decât suficiente, deoarece resturile tind să aibă un gust mai bun pe măsură ce stau mai mult. Caserola de varză japoneză se taie felii și se servește fierbinte.
Deși este mult mai obișnuit să folosiți varză verde în interiorul unei caserole, varza roșie poate fi folosită și pentru anumite soiuri de fel de mâncare. Alte componente, cum ar fi oțetul, carnea de porc, uleiul de măsline, usturoiul, roșia, ceapa și cartofii fierți sunt, de asemenea, incluse într-un vas de varză roșie. Zahărul, merele, perele și cidrul pot fi, de asemenea, folosite pentru o versiune mai dulce a caserolei.
Consumul de varză oferă mai multe beneficii pentru sănătate celor care o consumă în mod regulat. Varza este o sursă excelentă de fibre și potasiu, precum și de vitamina C. De asemenea, este foarte săracă în calorii și grăsimi, ceea ce o face o alegere bună pentru cei care fac dietă sau cei preocupați de obiceiurile alimentare sănătoase. Anumite soiuri de varză conțin antioxidanți cunoscuți pentru combaterea cancerului și a bolilor de inimă, de asemenea. Deși varza roșie are mai multe vitamine decât soiurile verzi, ambele tipuri de varză sunt bogate în nutrienți și vitamine esențiale de care organismul are nevoie pentru hrănire.