Un gin fizz Ramos, cunoscut și sub numele de Ramos fizz sau New Orleans fizz, este un membru al familiei de cocktail-uri fizz. Cocktailurile Fizz sunt în mod normal pe bază de gin și au primit numele de fizz datorită combinației lor de apă carbogazoasă și un suc acid de citrice, cum ar fi lămâie, lime sau portocală. În timp ce fizze-urile sunt uneori preparate folosind alte băuturi alcoolice, gin fizze-urile sunt cele mai populare. Un gin fizz Ramos se distinge de alte băuturi gazoase prin ingredientele adăugate de apă de flori de portocal, smântână și albuș de ou.
În mod tradițional, un gin fizz este o combinație de gin, apă carbogazoasă, zahăr și suc de lămâie peste două cuburi de gheață. Se servește în mod normal într-un pahar highball, iar unele variații mai simple sunt preparate amestecând gin și sifon cu lămâie-lamaie. Alături de Ramos gin fizz, unele soiuri consacrate includ royal fizz, silver fizz, golden fizz, green fizz, diamond fizz și sloe gin fizz.
Gin fizz Ramos a fost creat de Henry C. Ramos în 1888 la restaurantul Meyer din New Orleans, Louisiana, unde a condus un bar. Cunoscut inițial sub numele de New Orleans fizz, a ajuns în cele din urmă să fie cunoscut sub numele de Ramos fizz sau Ramos gin fizz ca un tribut adus inventatorului său. Băutura a fost servită în mod obișnuit la Hotelul Roosevelt din New Orleans, unde a devenit din ce în ce mai populară în prima jumătate a secolului al XX-lea. A fost descoperit acolo de guvernatorul Louisiana Huey Long, care a introdus cocktailul la Hotelul Roosevelt din New York, ceea ce ar duce la creșterea popularității sale în Statele Unite.
Spre deosebire de tradiționalul gin fizz, un gin fizz Ramos este servit într-un pahar înalt și subțire, cum ar fi un pahar de modă veche mai mare sau un pahar Zombie. Un gin fizz Ramos este creat prin combinarea a 2 uncii (aproximativ 60 ml) de gin, 1/2 uncie (aproximativ 15 ml) fiecare suc de lămâie și lime, 1 uncie (aproximativ 30 ml) smântână, 1 uncie (aproximativ 30 ml) simplă sirop sau o cantitate comparabilă de zahăr, trei până la patru sfere de apă de flori de portocal și, dacă se dorește, două picături de extract de vanilie într-un agitator. Combinația este apoi agitată timp de cel puțin un minut și mai mult timp, dacă este posibil, înainte de a adăuga gheață și de a agita încă unul până la două minute sau mai mult. Gheața nu trebuie adăugată până când albușul nu este bine amestecat în lichid. Băutura este apoi strecurată, se adaugă apă carbogazoasă și se amestecă.