O lingură de măduvă este o lingură special concepută pentru a ajuta consumatorii să elimine măduva din oase. Măduva osoasă este o delicatesă populară, mai ales în Europa, iar acest produs din carne bogat și aromat poate fi gătit și servit într-o gamă largă de moduri. Când se servește în os, este esențială o lingură de măduvă, numită uneori o lingură de măduvă. Această piesă de argint ezoteric arată puțin ciudat, dar își face treaba destul de frumos.
Aspectul unei linguri de măduvă este destul de distinctiv. Bolul lingurii este lung și foarte îngust, permițând oamenilor să o forțeze în golul unui os pentru a scoate măduva. Mânerul este adesea subțire și raționalizat, astfel încât să nu arate disproporționat în comparație cu bolul lingurii. Dacă se folosește un model de argintărie, acesta tinde să fie simplu sau o versiune prescurtată a unui model mai complex, pentru a se potrivi mânerului mai îngust.
Există și alte utilizări pentru lingurile de măduvă. Unii oameni le folosesc ca linguri noutate pentru zahăr și sare, de exemplu, și pot fi, de asemenea, folosite pentru a servi gustări și alte condimente. Aceste linguri sunt fabricate din argint, oțel inoxidabil și alte metale și pot fi solide sau accentuate cu mânere din os sau din lemn. Indicațiile de îngrijire pentru lingurile de măduvă variază, în funcție de materialele folosite pentru a le construi.
Mâncarea prin excelență pentru care aveți nevoie de o lingură de măduvă este osso buco, un preparat italian de friptură de vițel care include os. Măduva din os este privită ca unul dintre punctele culminante ale acestui fel de mâncare, așa cum s-ar putea desprinde din nume, care înseamnă „gaura de os” în italiană. Utilizarea unei linguri de măduvă permite oamenilor să mănânce ordonat; altfel ar putea fi forțați să ridice oasele și să sugă măduva, ceea ce ar fi o experiență inestetică.
Magazinele de bucătărie de ultimă generație, specializate în tacâmuri neobișnuite, pot avea linguri de măduvă și este, de asemenea, posibil să le comandați direct de la producători. Dacă aveți nevoie de linguri care se potrivesc cu un anumit model, unele firme de argintărie vor fabrica la comandă linguri de măduvă și alte ustensile pentru dvs. De asemenea, puteți găsi numeroase linguri de măduvă antice de vânzare la magazinele de colecție; dacă cumpărați antichități, inspectați-le cu atenție pentru zgârieturi, deoarece marginile ascuțite ale osului pot deteriora o lingură de măduvă.