Atunci când alegeți cârnați andouille, trebuie să luați în considerare calitatea produsului pe care îl cumpărați. Ingredientele folosite în procesul de fabricare a cârnaților au un impact mare asupra gustului produsului final. Cârnații Andouille ar trebui să aibă o aromă de afumat și picant pentru a fi tradiționali și pot fi găsite și în variante vegetariene și vegane. Bugetul și gustul dvs. personal vor avea un impact mare asupra tipului de cârnați pentru dvs., deși este, de asemenea, posibil să faceți cârnați andouille acasă pentru a reduce costurile și pentru a controla și mai mult ingredientele.
Este important să verificați eticheta ingredientelor atunci când cumpărați cârnați andouille de la un magazin alimentar sau de la o măcelărie, deoarece doriți să aflați articolele folosite pentru a-l prepara. Cârnatul Andouille conține în general carne de porc, ardei, ceapă și condimente. Atenție la ingredientele care au nume necunoscute, deoarece acestea sunt de obicei un tip de conservant sau chimic, care fac cârnații mai puțin sănătoși. Versiunile vegane și vegetariene ale andouille sunt preparate folosind condimente similare și un înlocuitor de carne, cum ar fi tempeh, sietan sau fasole.
Odată ce găsiți o versiune care pare sănătoasă, este important să vă asigurați că cârnații se potrivesc bugetului dvs. Datorită aromei bogate și pronunțate a andouille, în general nu este necesar să folosiți o cantitate mare pentru a avea un impact mare într-un fel de mâncare. Luați în considerare să cumpărați câțiva cârnați și să-i adăugați în supe și tocane pentru un gust afumat și distinctiv. Dacă banii nu fac obiect, alegeți cârnatul care vă atrage cel mai mult pentru că arată proaspăt, nu este decolorat și miroase bine. Odată ce ați achiziționat cârnații, depinde de dvs. dacă vă place sau nu gustul acestuia, deoarece unele soiuri au mai multe condimente și mai multe condimente decât altele, așa că este posibil să doriți să comparați câteva mărci pentru a găsi cea mai potrivită.
Cu o râșniță, bule și condimente, este posibil să faceți cârnați andouille acasă, folosind umăr de porc sau altă bucată de carne. Odată ce carnea a fost măcinată și condimentele adăugate, ea poate fi umplută în inveliș și afumată. Aceasta este o modalitate de a controla complet ingredientele pe care le folosiți, precum și nivelul de picant din amestecul de cârnați. Există multe rețete de cârnați andouille disponibile în cărți de bucate și online.