Francforterii, sau francezi, se referă la hot dog și probabil că și-au derivat numele de la originea germană a multor cârnați diferiți. Ele sunt numite după orașul Frankfurt, Germania, dar pot fi numite alternativ wieners și denumite după orașul austriac Viena. Puteți numi orice hot dog un frankfurter, dar uneori se face o distincție între frankfurters și wieners.
Inițial, salatele de frankfurt erau probabil făcute exclusiv din carne de porc, în timp ce saliera erau un amestec de carne de porc și vită. Astăzi, salatele de frankfurt pot fi făcute exclusiv din carne de vită, în timp ce vinurile pot fi făcute exclusiv din carne de porc. Cei doi termeni par să fi apărut aproape simultan în limbaj. Se crede că Johann Georghehner ar fi inventat sau numit hot dog winer, după câinele teckel, și apoi și-a adus invenția din Bavaria la Frankfurt, creând astfel numele frankfurter, în anii 1600. Cu toate acestea, unii sugerează că frankfurter exista deja în Germania și a fost inventat mai aproape de secolul al XV-lea.
Când frankfurters au fost plasați pentru prima dată pe chifle este, de asemenea, discutabil, dar cel mai probabil a avut loc în SUA pe la sfârșitul secolului al XIX-lea. Poate că ar fi fost expuse pentru prima dată la Târgul Mondial din 19, la Chicago. Veți găsi o mulțime de argumente cu privire la momentul și locul invenției de hot dog de către istoricii mâncării și pasionații de hot dog.
Acest lucru ne aduce la frankfurters moderni, care au aproximativ 6-8 inchi (15.24-20.32 cm) lungime și sunt cel mai adesea făcute din carne de vită măcinată și condimente blânde, ambalate în bule. Circumferința este o altă variantă. Unii franci sunt lungi și slabi, în timp ce alții sunt destul de largi. Francii sunt adesea serviți pe chifle, dar unele mâncăruri populare care folosesc hot dog le folosesc diferit. De exemplu, franks și fasole este un fel de mâncare popular de făcut acasă sau de cumpărat în conserve de la magazinul alimentar local.
Francii iertați cârnații, cu o mulțime de moduri diferite de a-i găti. Puteți să le fierbeți, să le gătiți la abur, să le coaceți, să le puteți prăji pe grătar sau să prăjiți frankfurters și orice alt tip de hot dog. Ele sunt adesea vândute în pachete de aproximativ 8-12 câini, dar acest lucru variază în funcție de producător. De asemenea, le puteți cumpăra în pachete vrac de la magazinele de depozit precum Costco. Sunt o alegere economică, dar unele conțin cantități mari de grăsimi și sare, în plus față de nitrați, așa că s-ar putea să nu fie cea mai sănătoasă alegere de zi cu zi.
În unele magazine puteți găsi salată mai mică de sare, fără nitrați sau cu conținut redus de grăsimi. Veți descoperi, de asemenea, că sunt disponibile versiuni Kosher și chiar și pui sau curcan. Deoarece sunt un aliment popular, vă puteți aștepta la o selecție largă de soiuri și mărci în majoritatea magazinelor alimentare din SUA.