O cafetieră manuală cu picurare reprezintă una dintre cele mai simple moduri de preparare a cafelei. Dacă știi să măsori cu linguri și poți fierbe apă, poți face cu ușurință o cafea excelentă cu acest aparat cel mai simplu și adesea cel mai ieftin. Aparatul manual de cafea cu picurare poate fi folosit pentru a face o singură ceașcă de cafea, iar unele sunt concepute tocmai pentru acest scop. Alternativ, stilurile mai mari pot fi folosite pentru a face până la opt cești de cafea simultan.
În cele mai multe cazuri, tipul mai mare de picurare manuală vine cu o carafă de cafea din sticlă, care poate fi apoi folosită pentru servirea cafelei. Partea de picurare este un coș de formă conică, unde de obicei se pune un filtru de cafea. Coșul este apoi umplut cu cantitatea dorită de cafea. Pentru o cafea mai tare, de obicei este recomandată o lingură generoasă pe ceașcă. Coșul se așează pe carafă sau pe o cană individuală de dimensiuni mici.
Când coșul a fost umplut și apa fierbe în orice oală sau tigaie aveți la dispoziție, apa fierbinte este adăugată treptat în coș, creând o cafea foarte proaspătă. Aveți puțină răbdare când adăugați apă. Prea multă apă poate inunda cafeaua, cauzând zaț în rezultatele finale sau determinând ca cafeaua să picure prea repede în dispozitivul de colectare.
În dispozitivele mari de picurare manuală, urmăriți să turnați aproximativ o cană la un moment dat, deoarece coșul are doar o mică gaură în partea de jos prin care să picure. Cafeaua nu trebuie să plutească deasupra coșului manual de picurare, ci ar trebui să înceapă să adere de părțile laterale ale filtrului. O oală cu opt cești de cafea durează probabil aproximativ patru minute pentru a se prepara, plus timpul necesar pentru a fierbe apa.
Deoarece mulți oameni preferă să facă o singură ceașcă de cafea la un moment dat, există pachete individuale de cafea vândute care seamănă cu pliculețele de ceai. Băutorii de cafea veterani și discriminatori pot găsi aceste pungi puțin pe partea slabă. În schimb, ei pot alege să adauge ei înșiși cafeaua pentru a controla puterea. Cu un aparat manual de picurare cu o singură ceașcă, trebuie adăugat aproximativ un sfert de ceașcă o dată pentru a evita inundarea zațului și producerea de cafea inferioară.
Mulți consideră că aparatele de cafea manuale mici și mai mari sunt destul de ușor de utilizat și cu siguranță sunt ieftine. Nu se riscă să ardă cafeaua, deoarece nu este niciodată expusă la foc deschis. Mașinile de cafea electrice mai noi au și arzătoare de cafea care acum se opresc pentru a evita astfel, dar acestea sunt probabil să fie un pic de scurgere pentru buzunare și pot costa până la sau mai mult de 100 de dolari SUA (USD). Un dispozitiv manual de picurare, pe de altă parte, poate fi achiziționat de obicei cu mai puțin de 10 USD.