Filtrele de cafea vin într-o varietate de materiale diferite, de la simple filtre de hârtie, care sunt de unică folosință, până la filtre de pânză sau de aur care pot fi spălate și utilizate în mod repetat. Pentru prepararea cafelei, filtrele de cafea rețin cafeaua măcinată, împiedicând zațul să intre în cafea. Băutura este produsă prin turnarea apei fierbinți prin filtrul de cafea și zaț.
Nu toate aparatele de cafea folosesc filtre de cafea. Tipurile de aparate de cafea și espressoare cu percolare au căni mici de metal în care este plasată cafeaua. Acestea tind să facă o treabă la fel de bună, păstrând zațul de cafea afară, ca și filtrele, deoarece găurile din cești care permit cafeaua să circule sau să treacă prin ele sunt de obicei prea mici pentru ca zațul de cafea să treacă. De asemenea, aparatele de cafea cu presa franceză nu folosesc filtre de cafea, ci în schimb împing cafeaua în jos până la fundul vasului, astfel încât atunci când turnați dintr-o presă, puțin sau deloc zaț ajunge în cafea.
Majoritatea aparatelor de cafea care folosesc filtre de cafea sunt soiuri de picurare. Cele mai simple sunt aparatele de cafea cu picurare manuală, care sunt disponibile atât în dimensiuni individuale de cești, cât și în vase mari. Altele sunt mașini automate de picurare, unde din nou, filtrul este plasat într-un recipient conic sau rotund, iar apoi cafeaua este plasată în el.
Este important să găsiți filtrele de cafea de dimensiunea potrivită pentru aparatul dvs. de cafea. De obicei, direcțiile de operare ale mașinii vor spune exact ce fel este necesar. Cele mai simple filtre sunt hârtie, fie din hârtie albă, fie din hârtie nealbită. Acestea au fost cândva cel mai popular tip de filtru, dar unii sunt îngrijorați de utilizarea în continuare a hârtiei și defrișările, ceea ce a dus la dezvoltarea atât a filtrelor de pânză, cât și a filtrelor de aur.
Filtrele de pânză sunt puțin mai dificil de găsit. Filtrele de aur pot fi găsite din abundență și arată ca și cum ar fi făcute din plasă fină. Acestea pot fi vândute împreună cu aparatul de cafea sau poate fi necesar să cumpărați una separat. Un avantaj al filtrelor de aur față de hârtie este că nu trebuie să cheltuiți în continuare bani pentru a cumpăra filtre de hârtie. Costul inițial este mai scump, dar în timp acestea tind să economisească bani.
Au existat unele preocupări cu filtrele de aur și cu aparatele de cafea precum presa franceză. Este posibil să nu filtreze pesticidele și substanțele chimice din cafea, care sunt filtrate mai eficient cu hârtie. Puteți evita oarecum acest lucru folosind cafea organică sau trecând la filtre de hârtie. Cu toate acestea, unii puriști ai cafelei susțin că filtrele de hârtie tind să producă o cafea cu mai puțină aromă și, în plus, filtrele de hârtie albă pot emite substanțe chimice care sunt la fel de dăunătoare pentru tine. Hârtia nealbită vă poate ajuta să evitați primirea unei doze nesănătoase de dioxină, care este prezentă în hârtia albită.
Un alt dezavantaj al filtrelor de hârtie este că, dacă rămâi fără, nu ai cum să faci cafea. Pentru băutorii veterani de cafea, a fi confruntat cu lipsa filtrelor de cafea dimineața poate fi o experiență tragică. Există un mic truc dacă aveți nevoie disperată de un filtru și aveți doar unul folosit. Turnați cu grijă cafeaua din filtrul de hârtie uzat și clătiți cu grijă filtrul. Atâta timp cât faceți acest lucru cu grijă, filtrul nu se va rupe și îl puteți reutiliza. Nu sunt recomandate utilizări multiple, dar în mod normal puteți scăpa cu cel puțin o a doua utilizare a unui filtru de hârtie într-o „urgență de cafea.