Furculița de gătit de bază este, de obicei, fabricată din oțel inoxidabil și vine cu două vârfuri mai lungi care sunt ideale pentru a învăța și a deplasa în jurul alimentelor care sunt voluminoase. Adesea, mânerul furcii este construit din lemn sau este un strat de rășină care are o toleranță ridicată la căldură. În mod obișnuit, furculița de gătit va fi mult mai lungă decât furculița standard utilizată la aranjarea locului. Acestea îi permit bucătarului să ajungă cu ușurință în cuptoare sau oale și să miște sau să întoarcă rapid fripturile, pâinile de carne, curcanii și alte alimente care sunt în curs de coacere sau coacere la grătar. Versiunile acestei ustensile care sunt destinate utilizării în exterior pentru grătar pot avea lungimea de la optsprezece până la douăzeci și patru de inci.
O furculiță de gătit poate merge dincolo de bucătărie și poate ajunge și la masa de servire. Folosită pentru a ține carnea sau alte alimente în loc pentru tăiere sau cioplire, furculița de gătit va fi folosită de obicei cu mâna stângă, în timp ce mâna dreaptă este folosită pentru a controla cuțitul în timpul procesului de feliere. Capacitatea de a menține alimentele staționare în timpul procesului de feliere face mult mai ușor să tăiați secțiuni uniforme de carne pentru servire.
În timp ce furculița tradițională de gătit este pur și simplu pentru mutarea alimentelor în timpul procesului de preparare, există o versiune mai nouă care oferă un alt nivel de asistență. Furca termometrului și-a pus amprenta în ultimii douăzeci de ani, mai ales de la apariția afișajelor LCD. Cu un afișaj electronic inclus în partea superioară a mânerului, furculițele termometru reprezintă o modalitate excelentă de a vă asigura că alimentele se gătesc la temperatura dorită, precum și de a ajuta la semnalarea când mâncarea este gata. Furculițele cu termometru sunt o modalitate excelentă de a ajuta bucătarii mai noi să intre în leagănul pregătirii meselor, deoarece servește ca o modalitate în plus pentru bucătarul nervos poate verifica starea unei noi rețete.
Atât furculița tradițională de gătit din oțel inoxidabil, cât și cea mai nouă furculiță termometru pot fi achiziționate în aproape orice punct de vânzare cu amănuntul care comercializează ustensile de bucătărie. În timp ce sunt disponibile modele cu reduceri care se vor potrivi cu bugete mai strânse, există tipuri de calitate superioară care pot fi găsite în magazinele de bucătărie și buticuri din toată țara.