Să ai un cuțit de filet sau două în jurul bucătăriei este o idee foarte bună. Cu o lamă flexibilă subțire, ideală pentru filetarea peștelui, acest cuțit poate fi folosit și pentru mai multe alte aplicații.
Împreună cu o lamă subțire și flexibilă, cuțitul de filet are un mâner care este adesea fabricat din oțel inoxidabil sau lemn de esență tare sigilat. Acest lucru face îngrijirea cuțitului foarte ușoară. Spălarea cu apă fierbinte cu săpun va avea cuțitul gata de utilizare rapid. Cuțitul poate fi ascuțit cu majoritatea tipurilor de unelte de ascuțit, așa că nu este necesară o atenție specială pentru a-l menține în starea de funcționare maximă. De obicei, lungimea lamei variază de la 6 la 11 inci (15.24 la 27.94 cm), ceea ce o face ideală pentru o serie de lucrări diferite, inclusiv filetarea.
Lungimea și flexibilitatea cuțitului pentru file este ceea ce face posibilă obținerea unor rezultate excelente. De exemplu, filetarea corectă a peștelui implică efectuarea unei tăieturi curate de-a lungul coloanei vertebrale a peștelui, intrarea în zonele din jurul oaselor și posibilitatea de a tăia uniform pielea de pe carne.
Deoarece cuțitul de filet este atât flexibil, cât și subțire, lama poate ajunge cu ușurință în locuri care ar fi imposibile pentru un cuțit de bucătărie tipic. Deplasarea prin carne și separarea ușoară a acesteia de os și piele înseamnă că se depune mult mai puțin efort și șansele de a obține unele secțiuni utilizabile sunt mult mai mari. Rezultatul sunt secțiuni subțiri și uniform feliate, care sunt toate gata pentru grătar, aluat și prăjit sau coacere.
În timp ce cuțitul de filet este cel mai adesea asociat cu filetarea diferitelor tipuri de pește, este util și în alte aplicații. De exemplu, poate fi folosit pentru a rade secțiuni subțiri de friptură de vită pentru coacere, fiert sau prăjit în tigaie. Aceste cuțite funcționează foarte bine și pentru tăierea fâșiilor subțiri de pui și friptură pentru a fi folosite într-un număr de feluri de mâncare diferite.
În esență, dacă este nevoie să se pregătească fâșii subțiri de un fel de carne pentru gătit, cuțitul pentru file poate face cu ușurință efortul mult mai ușor. Indiferent dacă face parte din echipamentul standard de pescuit și camping sau este un element de bază în sertarul pentru ustensile de bucătărie, este un dispozitiv la îndemână.