Vinul de rodie este o băutură alcoolică obținută integral sau parțial din rodii. În unele cazuri, sucul sau extractul de rodie este folosit pentru a mări aroma vinului standard, rezultând o versiune cu aromă de rodie. Acesta este singurul fel de vin de rodie care poate fi numit strict „vin”, deoarece acest termen se poate aplica de obicei numai băuturilor fermentate pe bază de struguri. O băutură făcută numai din rodii sau din rodii în combinație cu alte fructe care nu sunt din struguri, este mai bine cunoscută ca „vin din fructe” sau „produs vin”.
Majoritatea vinurilor de rodie de pe piață sunt de fapt făcute din rodii, nu din struguri. O parte din motivul pentru care producătorii de vin din fructe gravitează spre rodie este compoziția chimică a acesteia. Rodiile și strugurii sunt similare în acest sens. Ambele sunt relativ acide, au concentrații mari de zahăr și conțin o mulțime de nutrienți în carnea lor. Vinurile fermentate numai din rodii sunt oarecum unice în industria vinului de fructe, deoarece adesea nu au nevoie de alte fructe sau arome pentru a le echilibra.
Vinul de rodie este de obicei cel mai popular în regiunile de cultivare a fructelor: în Orientul Mijlociu și Mediterana, precum și în părți din sudul Statelor Unite, în special în California și Texas. Fructul tinde să se descurce cel mai bine în climatele calde și aride. De obicei, cel mai bun vin se face la vârful coacerii fructelor și de obicei trebuie băut relativ curând după îmbuteliere pentru un gust maxim.
Deși vinul finit seamănă mult cu vinul roșu standard, gustul este complet diferit. Băuturile din rodie sunt dulci-acre, cu un margine decis de fructat. În majoritatea cazurilor, totuși, beneficiile pentru sănătate ale vinului roșu și ale vinului de rodie sunt comparabile.
Profesioniștii medicali sunt în general de acord că un consum moderat de vin roșu poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate pentru majoritatea oamenilor. Soiurile de rodie au potențialul de a fi și mai sănătoase. În general, fructele conțin mult mai mulți antioxidanți decât strugurii, iar majoritatea nutrienților și vitaminelor sunt păstrate în timpul fermentației.
Vinul de rodie nu este niciodată comercializat ca produs de sănătate, deși producătorii rareori se sfiesc să sublinieze toate beneficiile potențiale ale băuturii ocazionale. Acest marketing poate fi un pic înșelător, totuși. Deși vinul roșu are elemente de protecție care nu sunt de obicei prezente în sucul de struguri, există puține în vinul de rodie care să nu fie la fel de accesibile prin sucul de rodie fără alcool.
Vinificatorii de fructe recomandă, în general, să servești vinul de rodie în același mod ca orice alt vin. Este uneori răcit, dar nu întotdeauna. Băutura se descurcă bine și atunci când este folosită ca mixer sau bază pentru cocktail-uri cu fructe.
Mai rar, expresia „vin de rodie” se poate aplica și vinului de struguri care a fost pur și simplu aromat cu suc de rodie, fie în timpul fermentației, fie imediat după. Acest tip de vin are adesea un gust vag de rodie, dar îi lipsește intensitatea aromei verilor săi cu fructe pure. Rareori se transferă beneficiile pentru sănătate ale rodiei în acest tip de preparat.