O caserolă are două definiții. Este un fel de mâncare rezistent la cuptor, inventat de francezi, în care se servea un antreu, care conținea adesea orez și carne. Numele felului de mâncare a inspirat multitudinea de antreuri cu același nume, care au câștigat o mare popularitate în anii 1950.
Oamenii pot folosi în continuare o farfurie în stil caserolă pentru a crea o masă în caserolă. În mod alternativ, mulți folosesc pur și simplu un vas de sticlă pătrat sau alungit pentru a găti acest fel de mâncare. Una dintre cele mai obișnuite este caserola de fasole verde foarte populară, un amestec de fasole verde și supă cremă de ciuperci, acoperită cu ceapă prăjită. O altă ofertă comună este caserola cu ton, o combinație de ton, tăiței, o bază de sos precum supa de ciuperci și acoperită cu pesmet pentru a oferi un plus de crocant.
Odată cu revenirea la unele metode de gătit în stil casnic, unii s-au întors la cărțile de bucate mai vechi pentru a produce alimente confortabile, cum ar fi caserola cu ton. Cu toate acestea, se poate spune cu siguranță că acest tip de fel de mâncare nu a fost niciodată cu totul demodat. Amestecarea cărnii și a amidonului împreună și coacerea acesteia a fost o modalitate populară de servire a alimentelor care precede chiar inventarea vasului de servire.
De exemplu, plăcinta lui Shepard este o combinație de felii subțiri de carne de vită, miel sau carne de vită măcinată, acoperite cu sos și apoi acoperite cu piure cremos de cartofi. Rezultatul este o caserolă impresionantă, care este un antreu excelent. Blatul cartofilor este crocant la un maro auriu. Acest fel de mâncare a fost servit în Anglia de sute de ani.
O altă variantă destul de populară a caserolei este modul în care multe familii hispanice fac enchiladas. Enchiladale individuale sunt așezate cât mai aproape una de cealaltă într-un vas și apoi acoperite cu un sos roșu picant. Brânza și măslinele pot acoperi blatul, iar vasul este copt la perfecțiune. Lasagna și Manicotti pot fi servite ambele într-un stil similar.
Produsele ambalate au ajutat multe gospodine să transforme carnea de vită măcinată într-o caserolă gustoasă. Mulți preferă de fapt propriul grad de aromă și rămâne un fel de mâncare ușor de făcut atunci când sunt adăugate doar câteva ingrediente. De exemplu, caserola de plăcintă cu tamale este carne de vită sotă cu puțină roșii, ceapă și chili, care este acoperită cu un strat de mămăligă, brânză cheddar și măsline.
În total, antreul din caserolă evocă mâncărurile confortabile din anii 1940 și 1950, dar de fapt este cu mult înainte de această dată. Există diverse rețete în cărțile de bucate și pe internet care pot ajuta să inspire următorul efort de gătit.