Furculițele de crab sunt ustensile speciale care sunt folosite pentru a extrage carnea din interiorul cojilor picioarelor de crab. Deoarece aceste zone sunt foarte lungi și înguste, furcile de crab sunt, de asemenea, foarte înguste. Furcile au unul sau doi dinți și, în timp ce furcile sunt destul de subțiri, capătul se îngustează puțin, astfel încât să fie mai ușor de prins. Furculițele de crab sunt de obicei vândute în seturi și pot veni, de asemenea, împreună cu câteva alte ustensile folosite pentru a mânca crustacee, cum ar fi unelte care sunt folosite pentru a sparge și sparge scoici.
Zona conică de la capătul furcii, care se află vizavi de dinți, este de asemenea folosită uneori pentru a extrage carnea de crab din coji de pulpe de crab. În unele cazuri, această secțiune este chiar ușor curbată ca o lingură, astfel încât carnea să poată fi scoasă. Dinții sunt mai întâi folosiți pentru a ajuta la îndepărtarea cărnii din interiorul cochiliei. Cutii sunt, de asemenea, uneori suficiente pentru a scoate bucatele de carne din coaja. Când dințile sunt insuficiente pentru a scoate toată carnea din coajă, se poate folosi lingura.
Uneori, lingura de la capătul furculiței este folosită pentru a se asigura că carnea nu este ruptă în bucăți cât timp se află încă în interiorul cochiliei. Dacă carnea devine mărunțită de dinții furcilor de crab, poate fi dificil de scos din coajă. Mulți iubitori de crabi au propria lor metodă specială de extragere a bucăților din interiorul picioarelor de crab. Unii oameni au dificultăți în folosirea acestor ustensile cu grație, deoarece sunt atât de mici și delicate. La fel ca să înveți să folosești orice tip nou de ustensile, cum ar fi bețișoarele, învățarea cum să folosești furculițele pentru crab necesită puțin timp și practică.
Restaurantele cu fructe de mare care servesc pulpe de crab oferă aproape întotdeauna furculițe de crab oaspeților lor. Cei cărora le place să gătească crabi acasă pot cumpăra și aceste ustensile pentru a fi folosite în mesele casnice. Aceste ustensile au, de obicei, prețuri similare celorlalte ustensile. Prețul lor se bazează pe materialele care sunt folosite pentru a le realiza și ce companie le produce. Pe lângă furcile de crab nou-fabricate, există și antichități pe piață. Unele dintre soiurile mai fine – cele care sunt nou fabricate și antichități – sunt făcute din argint.