Ketchup-ul cu banane este un condiment savuros produs în regiuni precum Caraibe și Filipine. Poate fi folosit pentru a asezona o varietate de feluri de mâncare și poate fi găsit în marile magazine alimentare și în unele magazine de import, pe lângă faptul că este făcut acasă. Acest condiment este dulce în mod natural, cu o notă de acru din oțetul folosit în producerea sa și poate fi produs și în soiuri iute, cu ardei iute adăugat pentru a face condimentul mai zgârcit. Se pot adauga si alte condimente.
Înțelegerea originilor ketchup-ului în sine poate fi utilă pentru persoanele interesate de ketchup cu banane. De mii de ani, oamenii au făcut condimente acre folosind oțet și pește, fructe și legume fermentate. Multe dintre aceste condimente au fost istoric foarte condimentate. În anii 1600, bucătarii chinezi făceau o versiune cu pește fermentat cu un nume similar cu „ketchup”, iar exploratorii europeni din Asia de Sud-Est au început să culeagă rețete pentru aceste condimente, dezvoltând ketchup-ul de roșii în anii 1800.
Pot fi găsite numeroase rețete de ketchup cu o varietate de fructe și legume, dar, de-a lungul timpului, ketchup-ul de roșii a devenit cea mai populară versiune a acestui condiment, făcută prin fierberea roșiilor cu oțet și condimente și apoi îmbutelierea sosului greu rezultat. Oțetul a acționat ca un conservant pentru a-l păstra proaspăt, chiar și la temperatura camerei. Ketchup-ul cu banane a devenit deosebit de popular în unele regiuni ale lumii în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când accesul la roșii era uneori limitat.
Făcut în mod natural, ketchup-ul cu banane tinde să fie de culoare maronie, cu o aromă savuroasă, acrișă. Unele companii își vopsesc galben sau roșu și pot avea o gamă de versiuni cu diferite condimente pentru a atrage bucătarii. Oamenii pot folosi ketchup-ul cu banane ca un condiment de sine stătător sau îl pot adăuga la alte condimente pentru a face sosuri, glazuri și marinate. Aroma dulce naturală poate fi uneori intensificată prin metode de gătit în care bananele sunt caramelizate înainte de adăugarea oțetului.
Sunt disponibile rețete de ketchup cu banane, permițând oamenilor să-și facă singur acasă dacă doresc să controleze ingredientele sau dacă au probleme în a găsi acest produs în magazine. Oamenii îl pot comanda și de la companii de import-export; poate fi necesar să comandați un număr de borcane pentru a obține un preț bun, dar ketchup-ul cu banane are o durată de valabilitate lungă și borcanele pot fi, de asemenea, împărțite cu prietenii. Consumatorii pot observa că unele companii comercializează versiuni „Caraibe” sau „Filipine” de ketchup cu banane; ambele tind să fie similare ca aromă și textură.