Semnele unei reacții alergice la untul de arahide includ de obicei reacții ale pielii, cum ar fi urticaria sau eczema. Unii oameni pot avea probleme de stomac și digestive sau pot prezenta alte simptome alergice comune, cum ar fi tusea și strănutul. În unele cazuri, reacția poate fi severă și poate include umflarea feței și dificultăți de respirație.
O erupție cutanată sau o altă reacție pe piele este o reacție alergică foarte frecventă la untul de arahide și alte alimente. De obicei, o reacție cutanată este considerată o reacție ușoară. O persoană poate izbucni în urticarie sau erupții cutanate roșii pe piele sau poate prezenta o ușoară umflare a feței. De asemenea, poate exista o senzație de mâncărime sau furnicături atunci când o persoană alergică este expusă la alune sau la unt de arahide. Eczema, o inflamație a pielii care este adesea caracterizată de pete roșii, descuamate, este o altă reacție comună la anumite alimente.
Unii oameni au probleme digestive atunci când mănâncă unt de arahide. Pot avea diaree sau vărsături, împreună cu dureri de stomac și crampe. De obicei, reacția trece odată ce untul de arahide iese din sistemul persoanei.
Semne mai generale ale unei reacții alergice pot apărea după ce o persoană este expusă la alune. Ochii i se pot lăcrima, iar nasul poate deveni congestionat sau curgător. Uneori, untul de arahide poate declanșa un atac de astm la o persoană care este alergică. El poate avea respirație șuierătoare, dificultăți de respirație și tuse. Unii oameni pot simți că vor leșina sau vor avea dureri în piept.
Alergiile la arahide cauzează adesea o reacție foarte severă, chiar dacă o persoană este expusă doar la o cantitate foarte mică de arahide sau unt de arahide. Anafilaxia este o reacție foarte frecventă la persoanele cu această alergie. Semnele de anafilaxie includ o scădere bruscă a tensiunii arteriale și umflarea gâtului care îngreunează respirația. O persoană poate leșina sau poate deveni extrem de amețită. De obicei, ritmul cardiac crește.
Când cineva suferă de anafilaxie, trebuie să meargă imediat la camera de urgență. De obicei, o persoană cu o alergie severă la arahide va purta un injector de epinefrină, pe care îl poate injecta în coapsă atunci când apare o reacție severă. Persoanele cu reacții minore se pot recupera cu antihistaminice fără prescripție medicală.
Cel mai bun mod de a preveni o reacție alergică la untul de arahide este de a evita complet ingredientul. O persoană care este alergică trebuie să fie sârguintă în a citi etichetele alimentelor și a mânca numai alimente care sunt garantate fără produse din alune. Unii oameni trebuie să fie atenți și la consumul de nuci, cum ar fi migdalele, deoarece pot declanșa o reacție similară.