Pătrunjelul este o plantă culinară cu frunze originară din Marea Mediterană, care crește bine în grădina cu ierburi de acasă. Cultivarea cu succes a pătrunjelului în grădina de plante necesită un loc însorit, un sol bogat nutritiv și umiditate constantă a solului. Pătrunjelul este bianual în climatele fără îngheț. Este un membru al familiei morcovilor și identificat sub numele de specie Petroselinum crispum.
Unul dintre cele mai bune sfaturi pentru cultivarea cu succes a pătrunjelului este alegerea unui loc însorit. Termenul „plen soare” înseamnă cel puțin șase ore de lumină solară directă în fiecare zi. Pătrunjelul prosperă cu șase până la opt ore de soare pe zi. Este tolerant la soare parțial, patru până la șase ore pe zi, sau la umbra parțială, două până la patru ore pe zi, dar poate să nu crească la fel de viguros sau să nu fie la fel de aromat.
Pătrunjelul crește cel mai bine în sol adânc, bogat în substanțe nutritive și materie organică. Pentru a îmbunătăți solul sărac din punct de vedere nutritiv sau solul sărac structural, un strat de compost de 2 până la 4 inchi (aproximativ 5 până la 10 cm) poate fi întins peste patul grădinii și săpat în primii 8 inci (aproximativ 20 cm) de sol. înainte de plantare. Un pH al solului de 6 până la 7 este de obicei ideal pentru cultivarea pătrunjelului.
Cel mai bun moment pentru a planta pătrunjel este primăvara, după ultima dată de îngheț. Pătrunjelul poate fi plantat din semințe sau de la început, fie crescut în interior, fie cumpărat. Plantele ar trebui să fie distanțate la 10 până la 12 inci (aproximativ 25 până la 30 cm) și să fie plantate la aceeași adâncime în sol ca și plantele în ghivece de pepinieră.
Umiditatea constantă în jurul rădăcinilor este importantă pentru pătrunjel. Plantele trebuie udate de două ori pe săptămână sau atunci când partea de sus 1/2 inch (aproximativ 1 cm) de sol începe să se usuce. Un strat de mulci, de 2 până la 4 inci (aproximativ 5 până la 10 cm) adâncime, poate ajuta la menținerea umidității în sol și la reglarea temperaturii solului. Stratul de mulci ar trebui să fie întins atunci când răsadurile cresc la 6 inci (aproximativ 15 cm) înălțime. Frunzele mărunțite, tunurile de iarbă tăiate și compostul bine putrezit fac un mulci bun pentru plantele de pătrunjel.
Semințele de pătrunjel ar trebui să fie plantate la 1/8 de inch (aproximativ 3 mm) adâncime, de obicei primăvara, imediat după ultima dată de îngheț. Înmuierea semințelor timp de 24 de ore înainte de plantare poate ajuta la scurtarea timpului de germinare, dar de obicei durează aproximativ două până la cinci săptămâni. Când crește pătrunjel din semințe, răsadurile ar trebui să fie subțiate la o distanță de 3 inchi (aproximativ 7 cm) unul dintre ele, la 2 până la 3 (aproximativ 5 până la 7 cm) înălțime.