Gătitul cu pătrunjel oferă opțiuni, dar este important să recunoaștem tipurile de pătrunjel și cum diferă. Pentru a adauga un gust aromat supelor si tocanitelor, este bine sa alegeti patrunjelul cret. Cultivarea patrunjelului in propria gradina poate economisi bani si ofera avantajul de a avea aceasta planta la dispozitie in orice moment. Gătitul cu pătrunjel poate adăuga culoare și aromă mâncărurilor obișnuite, cum ar fi tăițeii cu unt. Dacă folosești pătrunjel proaspăt, acesta trebuie tocat fin, iar tulpinile trebuie aruncate înainte de a fi adăugate la o rețetă.
Fulgii de pătrunjel sunt bucăți de pătrunjel uscate și se găsesc în majoritatea magazinelor. Pătrunjelul proaspăt este mai aromat și mai aromat. Cel mai bine este să folosiți pătrunjel cu frunze plat când pregătiți rețete simple de supă. Această plantă se amestecă bine cu aproape orice tip de supă, deși gătitul cu pătrunjel se face adesea cu supe italiene. De asemenea, brânză tartinată și dips-urile pot fi ornate cu pătrunjel plat proaspăt.
Pătrunjelul cu frunze ondulate are o textură crocantă, de aceea este ideal pentru adăugarea în salate. Pătrunjelul creț proaspăt poate fi presărat peste brânză rasă în majoritatea salatelor sau a preparatelor cu paste. Pastele și salatele arată mai atrăgătoare și mai apetisante, iar gătitul cu pătrunjel proaspăt pare să scoată în evidență aroma majorității legumelor proaspete.
Mulți bucătari preferă să facă pesmet de pâine de casă folosind pâine cuburi, ulei de măsline, usturoi și pătrunjel. Acest amestec este o acoperire ideală pentru cotlete de porc și cotlet de vițel sau pui. Când pregătiți parmigiana de pui sau de vițel, peste sosul de roșii pot fi presărați pătrunjel proaspăt sau fulgi de pătrunjel.
Pătrunjelul proaspăt tocat poate fi adăugat și la sosul de spaghete de casă. Gătitul cu pătrunjel atunci când se prepară sos de paste sau sos de pizza adaugă mai multă aromă și textura sosului. Când pregătiți o masă italiană de casă, pâinea cu usturoi va fi de obicei în meniu. După ce adăugați usturoiul, untul și uleiul de măsline, pâinea de casă poate fi ornata cu pătrunjel proaspăt.
Florea și alte tipuri de pește arată adesea incolore pe o farfurie. Ornarea peștelui preparat cu fulgi de pătrunjel sau frunze proaspete de pătrunjel poate adăuga puțină culoare mesei. În plus, pătrunjelul proaspăt este adesea adăugat în sosul tartar. Alimentele pentru micul dejun pot fi îmbunătățite și prin garnitură cu pătrunjel proaspăt. Când pregătiți omlete cu ceapă și ardei proaspăt, un strop de parley deasupra poate adăuga nota perfectă.