Cosmosul de ciocolată, sau cosmos atrosanguineus, este o plantă perenă fragedă, care are flori care au parfum de ciocolată. Deși cosmosul de ciocolată are parfum de ciocolată, planta și florile nu trebuie consumate. Culorile florilor variază de la un roșu maroniu la un maro, contrastând cu frunzele verde intens ale plantei. Această plantă face parte din aceeași familie cu margaretele și floarea soarelui.
Cosmos atrosanguineus are un fundal neobișnuit. Originară din Mexic, cosmosul de ciocolată nu mai crește în sălbăticie și este considerat a fi dispărut. Această plantă este sterilă și nu produce semințe. Toate plantele cosmosului de ciocolată care există astăzi sunt derivate dintr-o singură plantă care a trăit în 1902. Planta continuă să existe prin despicarea și plantarea rădăcinilor tuberoase ale cosmosului atrosanguineus.
În primul an după plantare, cosmosul de ciocolată trebuie udat frecvent pentru a ajuta la stabilirea sistemului radicular al plantei. Când vremea este caldă, cosmos atrosanguineus poate avea nevoie de udare mai mult de o dată pe săptămână. În general, solul ar trebui să fie umed tot timpul, dar nu udat. Cosmosul de ciocolată prosperă atunci când este plantat în plin soare.
Cosmos atrosanguineus este susceptibil la vremea rece. În zonele cu îngheț și vreme mai rece, planta trebuie săpată înainte de primul îngheț și depozitată. Cosmosul de ciocolată poate fi tăiat înapoi în timpul toamnei în zonele mai temperate.
Acest tip de cosmos ar trebui să fie plantat la aproximativ 24 până la 36 de inchi (60 până la 90 cm) unul de celălalt. Cosmosul de ciocolată va crește până la aproximativ 18 până la 24 de inchi (45 până la 60 cm) înălțime. În condițiile potrivite, cosmosul de ciocolată va înflori aproape tot anul, cu excepția mijlocului iernii până la începutul primăverii. Planta poate fi împărțită primăvara. Este nevoie de doi până la cinci ani pentru ca o plantă să se maturizeze.
Cosmosul de ciocolată poate atrage insecte benefice în grădină. Florile sale pot atrage albinele. În plus, cosmos atrosanguineus poate aduce fluturi într-o curte, împreună cu alte insecte care se hrănesc cu nectar.
Grădinarii interesați pot planta o grădină pe bază de ciocolată. „Plantele de ciocolată” pe lângă cosmos atrosanguineus includ margareta galbenă de ciocolată, care are și un miros de ciocolată; arbustul diablo ninebark cu frunzele sale de culoare ciocolată; iar iarba de fântână violet. Alte opțiuni includ floarea soarelui neagră de culoare roșu închis, menta de ciocolată comestibilă și roșia cherry ciocolată. Roșia cherry ciocolată este, de asemenea, comestibilă și are gust de roșie cherry „obișnuită”.