Un fierbător din fontă este un instrument de bucătărie sau de camping folosit pentru încălzirea rapidă și fierberea apei. Un aliaj extrem de durabil, fonta poate rezista la călduri extreme. Când este transformat într-un ceainic, este un mijloc eficient atât de încălzire a lichidelor, cât și de menținerea lor caldă.
Unele dintre primele ibrice din fontă au fost concepute pentru a fi folosite peste flăcări deschise. Metalul este suficient de durabil pentru a sta fie într-un foc, fie doar deasupra unuia. Înainte de sobele moderne cu control al căldurii, un fierbător din fontă era una dintre cele mai fiabile modalități de a încălzi apa sau lichide precum supe. Alte metale se decolorează sau se deformează în flăcări, ceea ce poate altera gustul și calitatea conținutului, precum și deteriorarea vasului.
Fonta nu numai că se încălzește rapid, ci și uniform. Din acest motiv, fierbătorul din fontă rămâne popular și astăzi, deși nu mai este întotdeauna necesar. Metalul distribuie căldura de jos în sus pe părțile laterale și prin centru. De asemenea, reține căldura mult timp după ce a fost îndepărtată de pe foc, făcându-l o modalitate eficientă de a menține apa caldă.
De cele mai multe ori, forma unui fierbător din fontă este dictată de utilizarea prevăzută. Vasele care sunt proiectate să stea puțin deasupra flăcărilor, pe un suport înalt sau deasupra unei sobe cu lemne, de exemplu, au adesea fundul plat. Acestea seamănă de obicei cu ceainice mai moderne, adesea cu laturi rotunjite, un gura ascuțit, un mâner și un capac mic.
Un ceainic din fontă din acest soi este folosit de obicei pentru prepararea ceaiului. Puriștii ceaiului sunt în mod special pasionați de ceainicele din fontă din cauza credinței că frunzele de ceai ar trebui să se înmuie doar pentru anumite perioade de timp în apă foarte fierbinte. Fonta menține temperatura constant, ceea ce mulți cred că duce la o băutură mai aromată și mai bună.
Aceste tipuri de ceainice sunt, de asemenea, populare printre proprietarii de sobe cu lemne. Sobele cu lemne sunt în general modalități foarte eficiente din punct de vedere energetic de a încălzi casele, dar tind și să creeze mult fum și au tendința de a produce aer foarte uscat. Proprietarii de sobe contracarează această uscăciune prin fierberea apei, care eliberează umezeală în aer. Fierberea apei într-un ibric din fontă de mare capacitate este o modalitate fără griji și adesea atractivă de a regla umiditatea. Umidificatoarele din fontă sunt adesea vândute ca „fierbătoare cu lemne”.
Un ceainic din fontă care este proiectat să stea direct pe foc arată de obicei mai mult ca un ceaun decât un ceainic din fontă. De cele mai multe ori, o oală din fontă din acest soi are picioare încorporate în bază. Aceste picioare sunt, de asemenea, din fontă și oferă oalei o oarecare stabilitate în flăcări. Un cazan din fontă nu are, de obicei, gura de scurgere, care împiedică căderea jarului sau a altor resturi în lichidul care fierbe.