Există multe beneficii ale tigăilor din fontă. Aceste tigăi sunt rentabile, durabile și de lungă durată. De asemenea, gătesc alimentele în mod uniform, acționează ca o sursă de fier în alimentele pregătite și sunt extrem de versatile. Vasele de gătit din fontă au trecut testul timpului și continuă să fie un element de bază pentru bucătărie.
Un beneficiu major al tigăilor din fontă este capacitatea lor unică de gătit. Fonta este un conductor de căldură ideal. Spre deosebire de tigăile din oțel și aluminiu, fonta încălzește suprafața de gătit uniform și constant. Alte tipuri de tigăi tind să se încălzească neuniform și, prin urmare, gătesc alimentele neuniform. Mulți bucătari profesioniști depind de vasele din fontă pentru controlul precis al temperaturii de gătit.
Tigăile din fontă sunt, de asemenea, foarte căutate datorită longevității lor. Cu puțină grijă, o tigaie, un grătar sau o tigaie din fontă pot rezista mai mult decât proprietarului. Aceste tigăi sunt adesea transmise ca moștenire de familie datorită capacității lor de a menține calitatea generație după generație. Sunt incredibil de durabili. Este foarte dificil să provocați daune permanente unei tigaie din fontă.
Tigăile din fontă se deosebesc de alte vase de gătit prin faptul că oferă beneficii nutriționale. Fierul este un nutrient esențial în dieta umană. Cantități mici de fier sunt absorbite din tigaia din fontă în alimente în timpul gătirii, adăugând astfel nutrienți suplimentari. Mai mult fier este absorbit în alimentele acide, cum ar fi sosul de roșii. Fonta poate fi, de asemenea, un atu valoros pentru o dietă fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Când sunt asezonate corespunzător, aceste tigăi nu necesită uleiuri de gătit sau grăsimi adăugate.
Valoarea costului este un alt beneficiu semnificativ al tigăilor din fontă. O tigaie din fontă de bună calitate poate fi achiziționată pentru 20 USD până la 30 USD dolari SUA (USD). Durabilitatea și longevitatea acestor tigăi contribuie la valoarea pieței de vase de gătit din fontă uzate. Este destul de obișnuit să găsești tigăi de fontă decente sau uzate la o vânzare de garaj pentru o reducere, dar nu te lăsa păcălit de un aspect uzat. Cu puțină curățare și condimentare, aproape orice tigaie din fontă poate fi restaurată pentru mulți ani de utilizare.
Tigăile din fontă asezonate și îngrijite corespunzător sunt antiaderente. Mulți oameni cred că calitatea suprafeței antiaderențe a vaselor de gătit din fontă depășește tigăile neaderente, scumpe, fabricate. De asemenea, nu se vor crăpa și nu se vor rupe ca tigăile antiaderențe fabricate din cauza capacității superioare de absorbție a căldurii a fontei. Vasele de gătit din fontă condimentate sunt disponibile pe scară largă, dar unii oameni preferă să-și condimenteze propriile tigăi. Instrucțiunile de condiment pot fi găsite printr-o căutare rapidă pe Internet.
Un alt beneficiu al tigăilor din fontă este versatilitatea. Aceste tigăi pot fi folosite pentru aproape orice fel de gătit. Ouăle omletă sunt o briză pe suprafața antiaderență. Capacitatea de căldură este excelentă pentru rumenirea cărnii, precum și pentru prăjirea adâncă sau superficială. Fonta poate fi, de asemenea, transferată de pe plită direct în cuptor pentru coacere.