Drimys este un gen de plante care face parte din familia Winteraceae. Este format din aproximativ opt specii de arbuști cu flori veșnic verzi, originari din America de Nord și de Sud. Acestea prezintă frunze în formă de lance, flori parfumate și fructe negre. Plantele din acest gen sunt utilizate în mod obișnuit ca arbuști de margine sau plante containere. Majoritatea speciilor sunt adaptabile la diferite tipuri de sol și, în general, sunt lipsite de dăunători și boli.
Numele acestui gen de plante este un cuvânt grecesc care înseamnă „acre” sau „înțepător”, care descrie în mod adecvat gustul neplăcut al scoarței. Denumirile comune pentru plantele din genul Drimys includ ardeiul de munte, care descrie Drimys lanceolata, și scoarța de iarnă, care descrie Drimys winteri. O altă specie din acest gen este Drimys colorata și este cunoscută sub numele de arborele de ardei.
Acest gen de plante este deosebit de interesant pentru oamenii de știință datorită biologiei sale unice. Plantele din genul Drimys sunt angiosperme cărora le lipsesc vase în țesuturile lor conducătoare de apă. Angiospermele pot avea traheide, vase sau ambele în țesutul lor conducător de apă, care este structura celulară responsabilă pentru transportul apei de la rădăcini la restul plantei. Lipsa acestor vase indică faptul că plantele din genul Drimys s-au îndepărtat de linia evolutivă a angiospermei la un moment dat.
Majoritatea speciilor din acest gen sunt situate în Mexic, America Centrală și America de Sud. D. brasiliensis este distribuit din sudul Mexicului până în sudul Braziliei. D. winteri este situat în sudul Chile și sud-vestul Argentinei. D. andina este cultivată în Chile.
D. lanceolata sau ardeiul de munte este folosit în mod obișnuit în amenajare datorită formei și caracteristicilor sale. De obicei, arbustul are o formă verticală densă care măsoară 13 picioare (4 m) înălțime și aproximativ 8 picioare (2.5 m) în lățime. Frunzele lucioase, de culoare verde închis, au o textură piele, în timp ce ciorchinii de flori galben pal și alb sunt parfumate. Se recomandă îndepărtarea tulpinilor moarte sau deteriorate după perioada de înflorire în fiecare an. Acest arbust este rezistent la bolile fungice și nu este predispus la infestarea cu insecte.
În general, D. lanceolata poate prospera în majoritatea tipurilor de sol, inclusiv în sol argilos, argilos și nisipos. Atâta timp cât solul este fertil și bine drenat, arbustul se va descurca bine. Zona în care este plantat arbustul poate fi parțial umbrită de soare sau expusă la lumina directă a soarelui. D. lanceolata ar trebui să fie plantată într-o zonă oarecum adăpostită.