Cei mai mulți dintre noi ne-am întrebat despre acele puncte minuscule de pe exteriorul unei căpșuni. La o privire mai atentă, punctele minuscule par a fi semințe. Dar se dovedește că acele „semințe” nu sunt ceea ce par – sunt de fapt fructe mici, uscate, cunoscute sub numele de achene, iar fiecare achenă conține o singură sămânță în interior. Când o floare de căpșun este polenizată, formează numeroase fructe mici. Țesutul recipientului se umflă și formează pulpa roșie a căpșunilor – pe care o numim în mod eronat „fructul”. În realitate, fiecare „sămânță” pe care o vedem pe exteriorul unei căpșuni reprezintă de fapt un fruct individual alcătuind întregul. Căpșunile sunt destul de unice, deoarece la majoritatea fructelor, atunci când floarea fructului este polenizată, ovarul se umflă și face un fruct cu o sămânță înăuntru.
Mai multe despre căpșuni:
Căpșunile aparțin familiei Rosaceae, care include și alte fructe precum mere, cireșe și piersici.
Opt căpșuni conțin mai multă vitamina C decât o portocală de mărime medie. Căpșunile conțin și vitamina B6, vitamina K, acid folic și potasiu.
California cultivă 2 miliarde de kilograme de căpșuni pe an, reprezentând 80% din toate căpșunile cultivate în Statele Unite.