Sosurile tradiționale care folosesc căpșuni conțin adesea gem de căpșuni sau conserve de căpșuni ca bază, împreună cu apă, miere și suc de lămâie. Există și alte tipuri de sosuri alternative de căpșuni, cum ar fi un sos de căpșuni crude, care utilizează căpșuni proaspete, apă și miere. Sosurile cremoase de căpșuni conțin adesea smântână grea pentru frișcă, jumătate și jumătate sau lapte de nucă de cocos pentru a face un sos gros, cremos, potrivit pentru fondue. Soiurile de sosuri care conțin căpșuni pot folosi ghimbir proaspăt și alte condimente, precum și fructe de pădure precum zmeura și afine pentru a crea un sos mai complex.
Un sos comun de căpșuni, care însoțește adesea atât mâncărurile dulci, cât și sărate, folosește conserve de căpșuni proaspete sau conservate sau dulceață amestecată cu puțină apă, smântână și suc de lămâie. De cele mai multe ori, acest amestec este lăsat să se răcească la frigider până devine ușor gros și cremos. Acest tip de sos este adesea servit rece, însoțind alimente precum creveții prăjiți și fructele proaspete, precum și deserturile obișnuite precum prăjitura sau înghețata. Pentru un sos pentru fondue, sosul poate fi încălzit într-o oală pentru fondue sau peste aragaz până când se ajunge la o consistență turnabilă.
Sosul de căpșuni crude folosește căpșuni proaspete, miere crudă sau nectar de agave, precum și puțină apă, toate amestecate într-un sos gros și cremos. Acest tip de sos cu căpșuni poate avea o textură ceva mai groasă decât unul care utilizează conserve de căpșuni sau dulceață de căpșuni. Consistența unui sos de scufundare crud poate fi schimbată cu ușurință prin creșterea sau scăderea cantității de lichid, și anume apa și mierea, utilizate în timpul amestecării și procesării. Uneori, acest tip de sos poate conține ghimbir proaspăt sau alte condimente pentru a crea un sos condimentat cu căpșuni.
Sosurile pure de căpșuni pe bază de smântână pot folosi căpșuni proaspete sau dulceață de căpșuni, adesea combinate cu zahăr sau miere și smântână groasă, jumătate și jumătate sau lapte. Un anumit tip de lichid cremos este folosit în aceste tipuri de sosuri de căpșuni, deoarece folosirea apei în orice proporție o poate face prea subțire. Un sos de scufundare fără lactate poate folosi lapte de cocos sau lapte de soia pentru a înlocui lactatele necesare în sosul de căpșuni cremos, fără a sacrifica aroma sau consistența. Adesea, un sos de căpșuni poate folosi alte fructe de pădure, cum ar fi afinele sau zmeura, pentru a adăuga complexitate texturii și aromei.