„Deasupra sării” este o expresie idiomatică. A fost creat în epoca medievală pe baza așezării la o masă nobilă. Sarea, care era unul dintre cele mai valoroase și prețuite condimente ale zilei, era plasată aproximativ la mijlocul mesei lungi de banchet. Domnul și familia lui stăteau spre capul mesei sau „deasupra sării”, în timp ce slujitorii stăteau spre picioare sau „sub sare”.
În epoca medievală, societatea era rigid stratificată. Lorzilor, aristocrației, proprietarilor independenți și altor persoane considerate a fi importante li s-au acordat numeroase drepturi și privilegii, în special în public. Aceasta includea dreptul de a ocoli liniile la tarabele din piață, dreptul de a mânca mai întâi dacă masa era rară și dreptul de a mânca „peste sare” la masă. Ei au luat aceste drepturi foarte în serios ca un semn de rang și putere și le-au păzit cu gelozie. Cetățenii clasei de jos, care în epoca medievală reprezentau marea majoritate a populației, puteau fi pedepsiți pentru uzurparea oricăruia dintre aceste privilegii.
Așezarea la masă era și o modalitate de a onora oaspeții distinși ai casei. Vizitatorii care meritau să stea deasupra sării erau probabil bărbați sau femei puternici și soții lor. Demnitarii religioși, cum ar fi episcopii, ar fi probabil așezați într-o astfel de poziție, în timp ce practicanții, cum ar fi călugării sau preoții, ar fi probabil așezați sub sare – cu excepția cazului în care domnul sau soția lui erau deosebit de religioși. Domnii în vizită și familiile lor s-au așezat lângă capul mesei, dar alaiul lor de slujitori ar fi așezat sub sare cu servitorii casnici.
Termenul „deasupra sării” este încă folosit în mod obișnuit în vremurile moderne, în special în Anglia și în alte părți ale Europei. Astăzi, un oficial guvernamental de rang înalt sau un director de corporație s-ar putea spune că este „mai presus de sare”. Termenul poate fi folosit și pentru a indica importanța unui manager pentru un nou angajat sau pentru a exprima statutul unui membru de club pentru un nou inițiat. În unele companii, încă se obișnuiește să arate onoare emisarilor și demnitarilor străini așezându-i aproape de capul mesei în timpul întâlnirilor diplomatice sau meselor.
Acest termen a fost folosit și în literatură de-a lungul timpului pentru a se referi la oameni importanți, de rang înalt sau puternici. Poate fi folosit și în filme sau melodii. Expresia poate fi folosită ca o adevărată marcă de onoare sau poate fi folosită în mod sarcastic, pentru a indica faptul că o persoană crede că este specială sau puternică, dar cu adevărat nu este.