Înlocuitorii de sare sunt diferite tipuri de condimente care sunt menite să ofere o aromă îmbunătățită alimentelor fără adăugarea de sare. În cele mai multe cazuri, un înlocuitor de sare va fi folosit atunci când o persoană trebuie să reducă consumul de sare în dieta zilnică. În loc să mănânci alimente fade, este posibil să folosești alte substanțe în locul sării și să te bucuri în continuare de alimente care au o aromă bogată.
Cel mai comun tip de înlocuitor de sare sunt produsele care arată și măsoară ca sarea. Multe dintre aceste tipuri de înlocuitori sunt create prin utilizarea clorurii de potasiu ca ingredient principal. Deși gustul nu este exact ca cel al sării naturale, acest tip de înlocuitor de sare este de obicei suficient de apropiat pentru a oferi un nivel echitabil de condimente pentru a mulțumi multor oameni. Ca un beneficiu suplimentar, clorura de potasiu ajută la furnizarea de mai mult potasiu în dieta zilnică, lucru pe care mulți oameni îl pot folosi pentru a obține cantitatea zilnică de mineral recomandată de mulți profesioniști din domeniul sănătății.
O a doua opțiune este să utilizați un înlocuitor de sare care este compus din mai multe ierburi și condimente diferite. Deși nu fac nicio încercare de a imita gustul sării, aceste tipuri de opțiuni de aromă fac posibilă absorbția unei game largi de urme de vitamine și minerale conținute în diferitele condimente și ierburi. De asemenea, pot ajuta la adăugarea unui pic de aventură procesului de reducere a consumului de sare, deoarece deschid ușa încercării de noi modalități de a satisface papilele gustative.
Ambele tipuri de înlocuitori de sare pot fi folosite în diferite tipuri de rețete. Clorura de potasiu este adesea o opțiune mai bună atunci când preparați alimente precum pâinea și alte produse coapte. Amestecurile de ierburi și mirodenii sunt o alegere excelentă atunci când gătiți carnea sau pregătiți caserole sau feluri de mâncare similare. De obicei, o persoană poate experimenta ambele opțiuni și poate identifica alimentele care sunt mai potrivite pentru un anumit tip de înlocuitor de sare.
Este important să evaluați starea generală de sănătate înainte de a utiliza un înlocuitor de sare. Aceasta include cunoașterea oricăror alergii la ingredientele găsite în produse, precum și evitarea utilizării acestora dacă luați o serie de medicamente diferite. Un medic sau farmacist calificat va ști dacă există un motiv de sănătate pentru a evita consumul oricărui tip de înlocuitor de sare.
Găsirea uneia sau mai multor versiuni de înlocuitori de sare nu este dificilă. Aproape fiecare supermarket va deține două sau mai multe produse care folosesc clorură de potasiu și cel puțin o marcă dintr-un amestec de ierburi și condimente care poate servi și ca înlocuitor de sare. Deși costă mai mult decât simpla sare de masă, aceste înlocuitoare simple pentru sare ajută mulți oameni să continue să se bucure de alimentele lor preferate, reducând în același timp aportul de sare.