Ceaiul Kuding este un ceai tradițional chinezesc, obținut de obicei din frunze de ilex kudingcha, un tip de plantă de sfinți. Alte denumiri pentru această băutură includ ceai amar, frunză solitară, ceai gaolu, ceai fuding sau, chading. Frunzele sunt răsucite împreună într-o formă distinctă, lungă și subțire, care seamănă cu o unghie sau un vârf. Majoritatea băutorilor au nevoie doar de aproximativ trei dintre aceste frunze pentru a atinge potența dorită.
Se crede că acest ceai are multe proprietăți medicinale. În general, este consumat numai pentru beneficiile sale pentru sănătate, și nu pentru gustul său. Ceaiul Kuding are o aromă foarte amară. Deși prima mușcătură de amărăciune este urmată de un gust ușor dulce, majoritatea băutorilor de ceai nu se bucură de gustul suficient pentru a consuma acest ceai numai din acest motiv.
Una dintre cele mai cunoscute proprietăți ale acestui ceai este pretinsa sa capacitate de a scădea tensiunea arterială. Se crede că face acest lucru prin creșterea circulației sănătoase în organism. Acest efect poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației în diferite părți ale corpului.
Acest tip de ceai este, de asemenea, considerat a fi un ajutor eficient pentru pierderea în greutate. Fanii băuturii o prezintă ca un tratament de slăbit extrem de eficient. Mulți cred că poate ajuta atât la scăderea greutății corporale, cât și la menținerea unei greutăți sănătoase odată ce aceasta a fost atinsă. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să susțină această afirmație și unii cred că ceaiul elimină doar greutatea apei, mai degrabă decât să ajute să reducă grăsimea corporală reală.
Unele persoane pot bea ceai Kuding și pentru a trata o răceală sau o gripă. Se spune că ajută la curățarea mucoasei și lichidelor din cap și sinusuri. Acest ceai conține mulți antioxidanți, care pot ajuta la curățarea și detoxifierea organismului.
Ca și în cazul multor ceaiuri, Kuding conține cofeină. Acesta este unul dintre puținele dezavantaje ale băuturii, deoarece cei care nu tolerează bine cofeina vor fi probabil nemulțumiți de ceai. În afară de gustul amar, acest ceai nu are alte efecte secundare adverse.
Pentru cei care încearcă prima dată Kuding, este recomandat ca în prima oală de ceai să fie folosite doar una sau două frunze, pentru a reduce amărăciunea. Frunzele de ceai Kuding pot fi infuzate de mai multe ori. Apa trebuie fiartă pentru o perioadă mai lungă de timp cu fiecare perfuzie ulterioară.