Południowy tuńczyk błękitnopłetwy (Thunnus maccoyii) jest krytycznie zagrożonym gatunkiem tuńczyka, który jest przełowiony, ponieważ jego mięso uważane jest za przysmak, szczególnie w Japonii. Tuńczyk, który zazwyczaj zamieszkuje południowy Atlantyk, Pacyfik i Ocean Indyjski, jest krewnym marlina i miecznika. Ciemnoniebieski na górze i srebrny na dole, południowy tuńczyk błękitnopłetwy ma żółtą obwódkę na boku. Szybko pływający, tuńczyk może osiągnąć prędkość ponad 55 mil na godzinę (90 kilometrów na godzinę) i może urosnąć do długości około sześciu stóp (dwa metry) długości i przechylić łuski na ponad 300 funtów (135 kilogramów).
Należy do rodziny tuńczyków Scombridae, muskularny tuńczyk błękitnopłetwy ma zakrzywiony ogon, dwie płetwy grzbietowe i chowane płetwy, które zmniejszają opór podczas wędrówki ryb w oceanie. Wędrujący z natury, południowy tuńczyk błękitnopłetwy posiada unikalny układ krążenia i oddechowy, który pomaga mu pokonywać duże odległości. Tuńczyk jest w stanie utrzymać stałą temperaturę ciała, która jest cieplejsza niż woda, w której podróżuje tuńczyk. Stworzenie ma również serce większe niż większość ryb, co pozwala tuńczykowi na ekspandowanie dużej ilości tlenu energetycznego podczas długich podróży.
W wieku około dziewięciu lat błękitnopłetwy południowiec jest dojrzały płciowo. Tuńczyk rozmnaża się między wrześniem a kwietniem i zazwyczaj kieruje się na Ocean Indyjski, aby rozmnażać się w umiarkowanych wodach w pobliżu Jawy w Indonezji. Zazwyczaj tarło tuńczyka odbywa się w wodzie o temperaturze od 68 do 86 stopni Fahrenheita (20 do 30 stopni Celsjusza).
Podczas tarła samica tuńczyka błękitnopłetwego może wypuścić miliony jaj. Z jaj wykluwają się tylko kilka dni, uwalniając tuńczyka o wielkości poniżej 2.5 milimetra. Młode tuńczyki spędzają około pięciu pierwszych lat życia w pobliżu wybrzeży Australii, po czym wypływają na głębsze wody, które zapewniają więcej możliwości karmienia.
Tuńczyk błękitnopłetwy może żyć do 40 lat i wykorzystuje swój wyostrzony wzrok i słuch do łapania zdobyczy, takich jak kryl, kalmary, ośmiornice i skorupiaki. Drapieżniki tuńczyka błękitnopłetwego obejmują rekiny, ptaki, orki, a nawet inne tuńczyki. Tuńczyk jest intensywnie poławiany, ponieważ jest pożądany ze względu na tłuste mięso, które często podaje się jako wykwintne jedzenie, w tym filety lub sushi. Kraje takie jak Japonia, Australia i Nowa Zelandia ograniczyły liczbę połowów tuńczyka błękitnopłetwego.