Ogar to pies specjalnie wyhodowany ze względu na niezwykle wyostrzony zmysł węchu. Ogary były historycznie używane do śledzenia ludzi, a także do polowania na zwierzęta w niektórych częściach świata, jako psy zapachowe dla organów ścigania. Ogary to jedna z najstarszych ras psów, której przykłady sięgają na długo przed I wiekiem naszej ery, a ogary można znaleźć w większości zakątków globu.
Aby zostać zaakceptowanym przez związki kynologiczne, ogar musi spełniać szereg wymagań określanych łącznie jako „standard rasy”. Standard rasy dla ogarów obejmuje takie rzeczy, jak ograniczenia wielkości, ze średnią wysokością 26 cali (66 centymetrów) i kolorem. Ogary mogą być czerwone, czarne podpalane lub wątrobiane podpalane i charakteryzują się bardzo krępymi, muskularnymi ciałami.
Ogar to rasa, która została udoskonalona pod kątem niesamowitej wytrzymałości. Ogary potrafią niestrudzenie namierzać zapach godzinami, a w przypadku szczególnie utalentowanych osobników potrafią śledzić zapachy starsze niż trzy dni. Jak można sobie wyobrazić, komory nosowe ogara są szczególnie duże, co wyjaśnia bardzo dobry węch związany z tą rasą psów. Ogary również mają tendencję do bycia długonogimi, dzięki czemu mogą usuwać przeszkody na polu i są bardzo silne.
Wiele osób zna fałdy cienkiej skóry otaczające twarz, szyję i nogi ogara. Te fałdy skórne nadają ogarom nieco posępny wygląd, który podkreślają ich długie, opadające uszy. Nieco smutny wyraz psa gończego przeczy temperamentowi tej rasy: psy gończe bywają bardzo przyjazne, łagodne i entuzjastycznie nastawione do swojej pracy, choć są też nieśmiałe i wrażliwe. Ogary dobrze dogadują się z innymi psami i są bardzo lojalne wobec swoich właścicieli.
Podobnie jak inne zwierzęta hodowane jako zwierzęta pracujące, a nie jako zwierzęta domowe, psy gończe czerpią korzyści z właścicieli, którzy dają im szansę na pracę. Jeśli ogar jest trzymany w zamknięciu, może stać się niespokojny i przygnębiony, co może prowadzić do problemów z zachowaniem. Ogary wymagają co najmniej godziny intensywnych ćwiczeń każdego dnia w wieku dorosłym i cieszą się możliwością śledzenia zapachu. Osoby, które nie chcą polować ze swoimi ogarami, mogą chcieć rozważyć dołączenie do wolontariuszy grupy poszukiwawczo-ratowniczej, gdzie mogą nauczyć się pracować ze swoimi psami, aby znaleźć zaginionych ludzi, którzy mogą potrzebować pomocy.