Oprócz tego, że jest tematem fantazyjnej piosenki B-52 nagranej w 1978 roku, homar skalny jest prawdziwym zwierzęciem, szeroko rozpowszechnionym w ciepłych morzach świata. Na niektórych obszarach homary skalne są uważane za ważne źródło pożywienia, a także są szeroko eksportowane; szczególnie na Karaibach, homar skalny jest głównym towarem eksportowym. Podobnie jak inne homary, homar ma bardzo aromatyczne, bogate mięso, które można jeść na wiele sposobów.
Termin „homar skalny” jest używany na różne sposoby. Niektórzy używają go w odniesieniu do wszystkich skorupiaków z rodziny Palinuridae, podczas gdy inni używają go konkretnie w odniesieniu do południowego homara, Jasus edwardsii, który pochodzi z ciepłych wód Australii. Te langusty mogą rozwijać się z formy larwalnej nawet do dwóch lat i podobnie jak inne homary dojrzewają bardzo wolno. Zazwyczaj łowi się je w doniczkach z homarami, które są przynętą i ustawiane na dnie oceanu.
Możesz również usłyszeć homara skalnego, zwanego homarem, rakiem lub languste. Homary te charakteryzują się guzkowatymi i kolczastymi pancerzami oraz brakiem dużych pazurów, które są charakterystyczne dla homarów. Największy zarejestrowany homar skalny miał około trzech stóp (jeden metr) długości, przy czym większość połowów jest obecnie nieco skromniejsza.
Homary skalne prowadzą nocny tryb życia i żyją w koloniach. Dowody wskazują, że są to zwierzęta bardzo towarzyskie, żerujące i migrujące razem do nowych regionów, chociaż osoby chore i ranne będą porzucane. W ciągu dnia homary skalne chowają się w szczelinach raf i skał, aby chronić się przed drapieżnikami. Skalny homar ma również inną obronę przed drapieżnikami: może wydawać nieprzyjemne zgrzyty i skrzeki, przeciągając pazurami po skorupie.
Homar skalny występuje najliczniej w wodach między Australią a Azją i jest popularnym elementem kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Można go gotować na parze i jeść na surowo lub zbierać w celu usunięcia miąższu, który można dodać do curry, zup i innych potraw, w zależności od tego, gdzie przygotowywany jest homar. Homar skalny jest również częstym gościem na półmiskach z mieszanymi owocami morza.