Τα διαδικτυακά προγράμματα διατροφολόγων πρέπει να τηρούν τα ίδια πρότυπα με τα προγράμματα σπουδών διαιτολόγων που βασίζονται στην πανεπιστημιούπολη, διαφορετικά οι απόφοιτοι δεν θα είναι σε θέση να εξασφαλίσουν τις κατάλληλες πιστοποιήσεις και άδειες που απαιτούνται για να εργαστούν ως διαιτολόγος. Τα κανονιστικά πρότυπα απαιτούν συνήθως οι απόφοιτοι να έχουν τουλάχιστον πτυχίο από διαπιστευμένο ίδρυμα στον κλάδο. Απαιτούνται προγράμματα για να καλύψουν ορισμένους συγκεκριμένους θεματικούς τομείς που προετοιμάζουν τον φοιτητή να εφαρμόσει επαγγελματική επάρκεια στον τομέα. Επιπλέον, τα καλύτερα προγράμματα θα περιλαμβάνουν επίσης ένα στοιχείο επαγγελματικής εμπειρίας, το οποίο συχνά απαιτείται για να λάβει μέρος για τις απαιτούμενες πιστοποιήσεις και εξετάσεις αδειοδότησης. Εάν ένα διαδικτυακό πρόγραμμα πτυχίου διαιτολόγου δεν ακολουθεί αυτά τα πρότυπα ή τα υπερβαίνει, εκτός από τους μαθητές που δεν είναι σε θέση να εξασφαλίσουν τις απαιτούμενες άδειες και πιστοποιήσεις, το πτυχίο μπορεί επίσης να μην αναγνωριστεί από εργοδότες εκτός των τομέων της διατροφής και της διατροφής.
Η διαπίστευση των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων στο διαδίκτυο είναι υψίστης σημασίας, αλλά για διαδικτυακά προγράμματα πτυχίου διαιτολόγων υπάρχει ένα πρόσθετο στοιχείο για τη διαπίστευση. Εκτός από τη θεσμική διαπίστευση που απαιτείται από τις κυβερνητικές και ρυθμιστικές αρχές υγειονομικής περίθαλψης, απαιτείται συνήθως και η διαπίστευση προγράμματος. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, όλα τα προγράμματα σπουδών διαιτολόγων – ανεξάρτητα από το αν είναι στο διαδίκτυο ή στην πανεπιστημιούπολη – θα πρέπει να διαθέτουν διαπίστευση προγράμματος από την Επιτροπή Διαπίστευσης για Διαιτολογική Εκπαίδευση (CADE), η οποία τελεί υπό την εποπτεία της Αμερικανικής Ένωσης Διαιτολόγων ( ADA). Χωρίς τέτοια διαπίστευση, το εκπαιδευτικό πρόγραμμα δεν είναι σε θέση να προετοιμάσει τους μαθητές να δώσουν τις απαιτούμενες εξετάσεις πιστοποίησης και αδειοδότησης.
Επιπλέον, τα καλύτερα προγράμματα θα υπερβούν αυτήν την απαίτηση και θα ενσωματώσουν μια πρακτική επίβλεψης στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα. Οι περισσότερες ρυθμιστικές αρχές θα απαιτήσουν από τους υποψήφιους διαιτολόγους να έχουν ολοκληρώσει μια τέτοια πρακτική, διάρκειας οπουδήποτε από έξι έως 12 μήνες. Αυτά τα πρακτικά συνήθως απαιτούν επίσης διαπίστευση, και στις Ηνωμένες Πολιτείες η CADE είναι ο οργανισμός που διαπιστώνει τέτοια προγράμματα. Οι υποψήφιοι φοιτητές που εξετάζουν διαδικτυακά προγράμματα πτυχίου διαιτολόγων θα πρέπει να εξετάσουν εάν το πρόγραμμα ενσωματώνει αυτήν την απαιτούμενη πρακτική στην εκπαιδευτική εμπειρία. Με αυτόν τον τρόπο καταδεικνύεται η δέσμευση του εκπαιδευτικού ιδρύματος να διασφαλίσει την επιτυχία του μαθητή.
Επιπλέον, ενώ η εκπλήρωση αυτών των απαιτήσεων και η υπέρβασή τους είναι κρίσιμοι παράγοντες για να καθοριστεί εάν τα διαδικτυακά προγράμματα διατροφολόγων προσφέρουν επαρκή προετοιμασία, οι μαθητές θα πρέπει επίσης να λάβουν υπόψη το πρόγραμμα σπουδών του προγράμματος. Τα μαθήματα θα πρέπει να περιλαμβάνουν μια ολοκληρωμένη εκπαίδευση εκτός από τις βασικές απαιτήσεις. Τα μαθήματα επιστήμης και διατροφής συνήθως αντιπροσωπεύουν το βασικό πρόγραμμα σπουδών, αλλά τα μαθήματα επικοινωνίας, κοινωνικών επιστημών, διαχείρισης υπηρεσιών τροφίμων και ψυχολογίας είναι εξίσου σημαντικά για την επιτυχία ενός υποψήφιου διαιτολόγου.