Aby zostać konsultantem ds. bezpieczeństwa żywności, musisz uzyskać certyfikat, przechodząc szereg testów oceniających, a także musisz posiadać wiedzę ekspercką w branży spożywczej. Warto zapoznać się z różnymi procedurami postępowania z żywnością i utrzymywania standardów bezpieczeństwa. Są wykłady i seminaria, które uczą podstaw i bardziej zaawansowanych technik. Zapytaj o różne programy nauczania dostępne w tej wybranej dziedzinie.
Aby móc pracować w branży spożywczej jako inspektor lub zostać konsultantem ds. bezpieczeństwa żywności, musisz uzyskać odpowiednie uprawnienia. Warunkiem uzyskania takiego stanowiska może być uzyskanie stopnia naukowego współpracownika lub licencjata. Aby osiągnąć bardziej autorytatywną pozycję w tej dziedzinie, pożądany byłby stopień naukowy.
Jeśli chcesz rozpocząć karierę w tej branży i zostać konsultantem ds. bezpieczeństwa żywności, zdobądź praktyczne doświadczenie, pracując w restauracji lub centrum przygotowania żywności w dużym supermarkecie. Kursy dotyczące bezpieczeństwa żywności są zazwyczaj wymagane, gdy pracujesz w środowisku pracy z żywnością, więc zaliczenie ich będzie obowiązkowe. Bądź uważny i zwróć uwagę, jak podejmowane są wszystkie środki ostrożności. Zwróć uwagę na to, jak utrzymać odpowiednią temperaturę dla zimnej i gorącej żywności oraz jak wdrożyć techniki bezpieczeństwa, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu.
Częścią bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego jest edukacja społeczeństwa na temat alergii pokarmowych i chorób zakaźnych. Będziesz musiał zrobić dużo notatek i mieć przypomnienie eksperta na później. Zapamiętywanie jest istotną częścią stawania się dobrym w tym, co robisz.
Wymagania dotyczące uzyskania certyfikatu konsultanta ds. bezpieczeństwa żywności mogą się różnić. Zwykle będzie to zależeć od Twojego kraju i stanu. Dobrym pomysłem jest sprawdzenie w Twojej okolicy przepisów i wymagań. Jeśli planujesz praktykować w Stanach Zjednoczonych, będziesz musiał także przeszkolić się w ramach pewnego rodzaju programu dochodzeniowego lub przeglądu, ponieważ doradztwo i inspekcja idą ze sobą w parze.
Zatrzymaj się w lokalnej rodzinnej restauracji lub większym supermarkecie. Poznaj menadżerów. Zadawaj pytania i daj im znać, że szukasz kariery w bezpieczeństwie żywności. Poczta pantoflowa często może być pomocna w rozwoju Twojej kariery.
Po zakończeniu wszystkich szkoleń i niezbędnych certyfikacji należy zapytać, które firmy i restauracje zatrudniają konsultantów. Możesz to zrobić za pośrednictwem internetowych źródeł pracy, ogłoszeń prasowych lub agencji zatrudnienia. Innym pomysłem jest odwiedzenie lokalnych sieci spożywczych, takich jak supermarkety, restauracje i jadłodajnie, i osobiste zapytanie. Te kroki mogą również pomóc w twoich staraniach o zostanie konsultantem ds. bezpieczeństwa żywności.