Niektórzy inżynierowie zajmujący się żywnością pracują nad tworzeniem zdrowych i smacznych nowych produktów spożywczych, podczas gdy inni pracują nad poprawą technik konserwacji, pakowania lub dostarczania. Inżynierowie mogą również badać zawartość żywności i pracować nad stworzeniem lepszych dodatków do żywności. Osoba, która chce zostać inżynierem żywności, zazwyczaj zaczyna od uzyskania tytułu licencjata w dziedzinie nauk o żywności lub pokrewnej dziedziny. Inni mogą ubiegać się o tytuł magistra lub doktora w nadziei na zdobycie stanowisk o wyższej odpowiedzialności lub z chęci uzyskania większych możliwości awansu w dalszej karierze. Dodatkowo osoba, która chce zostać inżynierem żywności, może rozważyć uzyskanie wyższego stopnia, jeśli chce uczyć na uczelni lub na uniwersytecie. Inżynierowie żywności często znajdują zatrudnienie w zakładach przetwórstwa spożywczego, agencjach rządowych i uniwersytetach.
Pierwszym krokiem do zostania inżynierem żywności jest zdobycie dyplomu ukończenia szkoły średniej. W liceum przyszły inżynier żywności może uczęszczać na kursy biologii, chemii i anatomii, aby przygotować się do pracy, którą będzie musiał wykonać na studiach. Uczestnictwo w zaawansowanych kursach matematycznych może również pomóc początkującemu inżynierowi żywności w dobrym przygotowaniu się do pracy na poziomie uczelni. Jeśli dana osoba nie ma świadectwa ukończenia szkoły średniej, może zdobyć dyplom General Educational Development (GED) lub jego ekwiwalent w ramach przygotowań do college’u. Większość szkół wyższych i uniwersytetów jest skłonna zaakceptować takie referencje.
Na studiach osoba, która chce zostać inżynierem żywności, zazwyczaj zdobywa dyplom z nauk o żywności. Początkujący inżynier żywności może również ubiegać się o stopień naukowy w pokrewnej dziedzinie, takiej jak nauki przyrodnicze lub rolnictwo. Wśród kierunków ścisłych, które osoba może podjąć, zdobywając ten stopień, znajdują się inżynieria, mikrobiologia i fizyka. Prawdopodobnie zrobi również zajęcia z chemii, analizy żywności i inżynierii żywności. Często kierunki nauk o żywności wymagają również studiowania chemii żywności, przetwarzania żywności i statystyki.
Chociaż inżynieria żywności jest dziedziną naukową, osoba, która chce zostać inżynierem żywności, może również skorzystać z kursów związanych z biznesem. Firmy produkujące żywność mogą cenić kandydatów do pracy, którzy rozumieją operacje biznesowe. W związku z tym udział w kursie biznesowym lub dwóch może pomóc początkującemu inżynierowi żywności wyróżnić się na tle innych kandydatów do pracy.
Niektórzy ludzie ubiegają się o pracę w inżynierii żywności zaraz po ukończeniu studiów, ale inni decydują się na dłuższą inwestycję edukacyjną. Osoba, która uzyskała tytuł magistra lub doktora filozofii (doktorat) w tej dziedzinie, może mieć większe szanse na uzyskanie stanowiska kierowniczego, co może obejmować również wyższe wynagrodzenie. Podobnie, osoba może potrzebować zaawansowanego stopnia, jeśli chce prowadzić badania lub uczyć na uczelni lub na uniwersytecie. Tytuł magistra może wystarczyć, aby rozpocząć nauczanie na poziomie uczelni, ale ci, którzy chcą wziąć pod uwagę stałe stanowiska, zwykle potrzebują doktoratu. stopni.