Najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia ignamu to podawanie dużych połówek, posiekanych kawałków lub cienkich okrągłych plastrów. Każda metoda ma swoje zalety i dobrze nadaje się do pewnego rodzaju pieczonego dania z pochrzynu. Każdy z nich ma również swoje własne wyzwania, takie jak wydłużony czas przygotowania lub dłuższy czas gotowania. Ogólnie rzecz biorąc, są to najłatwiejsze i najbardziej popularne metody pieczenia pochrzynu.
W przypadku słodkiego kandyzowanego pochrzynu często dobrze sprawdza się krojenie warzyw na pół i pieczenie ich na duże kawałki. Konieczne może być najpierw upieczenie batatów w całości, pozostawienie ich do ostygnięcia i przecięcie na pół przed pieczeniem. Ten dodatkowy krok oznacza, że proces trwa nieco dłużej niż inne metody, ale daje ładnie upieczone połówki pochrzynu. Ważne jest, aby podczas pieczenia pochrzynu w ten sposób zachować skórki, a najlepiej jest przeciąć je wzdłuż, dzieląc je na pół. Aby uzyskać najlepszy smak słodkiego pochrzynu, przed upieczeniem do każdej połówki dodaj odrobinę masła i posyp brązowym cukrem.
Pokrojenie ignamu na kawałki to dobry sposób na przygotowanie potrawy z batatów z ziołami, ponieważ mniejsze kawałki łatwiej przyrumieniają i przyprawiają. Podczas przygotowywania w ten sposób bataty powinny być obrane ze skórki i ważne jest, aby pokrojone kawałki były jak najbardziej podobnej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie. Głębsze naczynie do pieczenia, takie jak to, w którym piecze się indyka, jest do tego dobre, a skropienie oliwą z oliwek lub innym olejem spożywczym powinno pomóc w prawidłowym ugotowaniu ziemniaków. Pieczenie ignamu w ten sposób zajmuje od 40 minut do godziny i wymaga nieco więcej czasu na przygotowanie niż inne metody, ponieważ ignam trzeba obrać i posiekać.
Pieczenie ignamu pokrojonego w cienkie okrągłe plastry to dobry sposób na przygotowanie dania, które naprawdę eksponuje naturalny smak samych ziemniaków. Takie danie ładnie wygląda na talerzu i dobrze sprawdza się przy minimalnej ilości przypraw do pochrzynu. Dobrym pomysłem może być obranie ignamu przed pokrojeniem go w rundy, ale niekoniecznie jest to konieczne w przypadku tego stylu pieczenia ignamu. Płytkie naczynie lub blacha do pieczenia dobrze nadaje się do pieczenia plastrów, a czas gotowania będzie krótszy, ponieważ kawałki warzyw nie są tak grube, jak w przypadku dwóch pozostałych metod. Odrobina soli i pieprzu jest dobrym dodatkiem do plastrów pochrzynu i często jest wystarczającą przyprawą do tego typu dania.