Aby wybrać najlepszy ekspres do jogurtu, musisz najpierw zastanowić się, jakie są Twoje potrzeby, a następnie kupić taki, który spełnia Twoje potrzeby. Jeśli planujesz robić jogurt w dużych ilościach, będziesz potrzebować dużej maszyny do jogurtu; w przeciwnym razie bardziej odpowiednia jest mała jednostka. Możesz także wybierać spośród nieelektrycznych i elektrycznych jogurtów, a także z zestawów, które są dostarczane z kilkoma małymi słoikami, które umożliwiają jednoczesne przygotowanie różnych smaków.
Nieelektryczny ekspres do jogurtu wymaga gorącej wody do podgrzania mleka, aby mogło fermentować. Mleko wlewa się do pojemnika, a następnie wraz z gorącą wodą umieszcza się w większym, izolowanym pojemniku. Ci producenci jogurtów mogą pomóc obniżyć rachunki za prąd i mogą przydać się na kempingu. Domowi producenci jogurtów elektrycznych są w stanie utrzymać stałą temperaturę przez cały proces fermentacji i często są wyposażone w zegary, które wyłączają się automatycznie, gdy jogurt jest gotowy. Ponadto często mają przezroczyste pokrywki, które pozwalają zobaczyć cały proces wytwarzania jogurtu.
Aby zrobić jeden rodzaj jogurtu na raz, dobrym wyborem jest ekspres do jogurtu z jednym słoikiem. W przypadkach, gdy trzeba zrobić różne smaki, bardziej odpowiedni jest ekspres do jogurtów z kilkoma mniejszymi słoikami. Robienie jogurtu w mniejszych słoikach jest również wygodniejsze, ponieważ słoiki można zabrać ze sobą do pracy lub wysłać do szkoły.
Na rynku jest wielu producentów mrożonych jogurtów, którzy umożliwiają przygotowanie smacznych mrożonych przysmaków, w tym lodów. Dlatego jeśli mrożone smakołyki są ulubionym miejscem w Twoim domu, to jeden z nich może być najlepszy. Inni producenci jogurtów mają pojemniki, które można umieścić w zamrażarce, gdy tylko zrobi się jogurt.
Kolejną rzeczą do rozważenia jest ilość czasu, jaką masz na zrobienie domowego jogurtu. Chociaż nie wymagają one więcej pracy, niektóre fermentują dłużej niż inne. Niektórzy producenci jogurtów potrzebują tylko około pięciu godzin, podczas gdy inni mogą potrzebować do ośmiu godzin lub nawet dłużej, zanim jogurt będzie gotowy do spożycia.
Cena to kolejna rzecz, na którą należy zwrócić uwagę przy zakupie ekspresu do jogurtu. Niektóre marki mogą być tańsze, a inne droższe, ale mogą trwać dłużej, ponieważ są lepszej jakości. Referencje mogą być pomocne, zwłaszcza jeśli robisz zakupy online lub patrzysz na nieznaną markę.