Mini-desery stały się bardzo popularne i często podawane są na przyjęciach i przy specjalnych okazjach. Tego typu słodycze można często jeść w jednym lub dwóch kęsach, a niektóre można jeść bez użycia sztućców. Dostępne są specjalne przepisy na wypiekanie drobnych deserów lub tradycyjne przepisy mogą być modyfikowane w celu uzyskania wielu mikroporcji. Niektóre z tych małych deserów wymagają specjalnych form do pieczenia. Przykładami mini-deserów są serniki, tartaletki, babeczki, kruche ciastka i ciasta.
Serniki to popularna opcja deserowa, którą lubi wiele osób. Mini sernik można zrobić z tych samych składników, co sernik tradycyjny, zmieniając użytą naczynie do pieczenia, a także czas gotowania. Po zrobieniu ciasta sernikowego można go przełożyć do małych foremek na babeczki i upiec. Można zrobić skórkę krakersa z grahamem, ale wiele przepisów na mini sernik wymaga również użycia całych ciasteczek lub kruchego ciasta jako skórki. Małe serniki należy schłodzić przed podaniem i można je polać bitą śmietaną, owocami lub sosem czekoladowym.
Tartlet jest zwykle przygotowywany przez połączenie owoców i nadzienia śmietankowego lub budyniowego w skorupce z ciasta francuskiego. Ciasto francuskie jest zwykle umieszczane w małej foremce na muffinki, a następnie napełniane zgodnie z instrukcjami przepisu. Podczas pieczenia ciasto zwykle staje się lekkie i kruche. Ciasto francuskie wydaje się być delikatne, dlatego należy uważać, aby tartlet nie przypalił się podczas pieczenia. Te mini-desery można podawać na ciepło, schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Babeczki to słodkie, małe ciasteczka, które zazwyczaj są posypane jakimś lukrem lub lukrem. Istnieją przepisy na wiele smaków babeczek, co czyni je bardzo uniwersalnym deserem. Mini babeczka jest zwykle o połowę mniejsza od zwykłej babeczki, a patelnie do ich pieczenia można kupić w sklepach detalicznych. Ten rodzaj mini deseru można udekorować na wiele sposobów, dlatego są one zwykle popularne na wesele i baby shower, przyjęcia urodzinowe i imprezy tematyczne.
Shortcakes to proste desery, które zazwyczaj łączą słodkie ciasto z owocami i bitą śmietaną. Mini kruche ciastko można przygotować poprzez pieczenie małych, pojedynczych ciastek lub za pomocą foremki do wycinania małych krążków z dużego kruche. Te mini-desery są często podawane w kieliszkach lub małych kokilek, aby nadzienie owocowe i bita śmietana nie narobiły bałaganu.
Ciasta można przyrządzać z różnymi nadzieniami, np. owocami lub kremem. Mini placki można przygotować poprzez prasowanie ciasta do małych foremek do muffinek lub pojedynczych kokilek i pieczenie do uzyskania złotobrązowej skórki. Niektóre mini placki mają wierzchnią skórkę, a inne nie. Tego typu mini-desery są zwykle wieńczone bitą śmietaną lub małą gałką lodów.